Genuina come la nostra parlata un po’ ruvida
gustosa come una battuta divertente
schietta e semplice come il nostro modo di fare.
La cucina toscana assomiglia alla sua gente,
ricette che si tramandano da padre in figlio,
anzi da babbo a figliolo.
Davide Balduini
Da materie prime semplici e di qualità come la cipolla di Certaldo, il
prosciutto Bazzone, il fagiolo rosso di Lucca, la mortadella di Prato, il Biroldo della Garfagnana (tutti presidi Slow Food della regione Toscana) nascono piatti gustosi e raffinati.
Le ricette della tradizione classica vengono reinterpretate in chiave originale: un mix armonico di tradizione e modernità.
Degustazione Speciale
Milano Wine Week
Cena e Vini Pregiati
da Mibabbo il 10 Ottobre
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