Il tuo Natale ’19 al Mibabbo
Un Santo Natale genuino solo da Mibabbo, scopri il nostro Menù
per il pranzo di Natale 2019
Questo sarà il nostro Menù per il pranzo di Natale ’19,
Prenota subito il tuo tavolo per un pranzo di Natale indimenticabile.
PRANZO DI NATALE 2019
ANTIPASTI
Salmone selvaggio marinato allo zucchero grezzo,
zeste d’arancia e aneto con pane tostato e burro di malga
Trancetto di fois gras – di nostra produzione – al grand marnier con composta di fragole al Porto,
aceto di vino rosso, zucchero di canna e pan brioche
Spadellata di carciofi violetto con peperoncino, olive taggiasche e pinoli
Cialda profumata alle erbe con spuma di pecorino Toscano al sifone
e marmellata di pere allo zenzero
PRIMI
Tortellini in brodo di cappone
Cornucopie di farina di farro, con radicchio rosso tardivo stufato e provola affumicata
SECONDI
Gambero reale e polpo cotti nel forno a carbone vegetale con burro al dragoncello,
su letto di ceci del Chianti, cipolla di Certaldo e aceto di mele
Cappone con al cuore castagne, mela verde, pinoli, timo, e maggiorana
cotto a fuoco lento nel forno a legna
purè di patate viola e pepe affumicato al legno di melo
servito con salsa verde e mostarda di frutta
DOLCI
Cupola al cioccolato con insalata di clementine, il loro sorbetto e sciroppo al pepe rosa
Cubotti di panettone e pandoro con salsa al cioccolato e zabaione caldo
caffè
friandises
Cantucci, brigidini, croccante sesamo e arancia, croccante di mandorle,
salame al cioccolato, castagnaccio, pan forte di Siena
Vin santo
Cesto di pane alle noci e schiacciata Toscana cotti nel forno a legna
68,00 euro a persona bevande escluse
per i bambini menù dedicato a 35,00 euro
Per prENOTAZIONI CONTATTACI AL NUMERO
+39 02 4548 8997
Si accettano SOLO prenotazioni telefoniche.