Il tuo Natale al Mibabbo

Buon Natale '19 Mibabbo

 

Il tuo Natale ’19 al Mibabbo

Un Santo Natale genuino solo da Mibabbo, scopri il nostro Menù
per il pranzo di Natale 2019

Questo sarà il nostro Menù per il pranzo di Natale ’19,
Prenota subito il tuo tavolo per un pranzo di Natale indimenticabile.

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PRANZO DI NATALE 2019

ANTIPASTI

Salmone selvaggio marinato allo zucchero grezzo,
zeste d’arancia e aneto con pane tostato e burro di malga

Trancetto di fois gras – di nostra produzione – al grand marnier con composta di fragole al Porto,
aceto di vino rosso,  zucchero di canna e  pan brioche

Spadellata di carciofi violetto con peperoncino, olive taggiasche e pinoli 

Cialda profumata alle erbe con spuma di pecorino Toscano al sifone
e marmellata di pere allo zenzero


PRIMI

Tortellini in brodo di cappone

Cornucopie di farina di farro, con radicchio rosso tardivo stufato e provola affumicata

 

SECONDI

 Gambero reale e polpo cotti nel forno a carbone vegetale con burro al dragoncello,
su letto di ceci del Chianti, cipolla di Certaldo e aceto di mele

 

Cappone con al cuore castagne, mela verde, pinoli, timo, e maggiorana
cotto a fuoco lento nel forno a legna

purè di patate viola e pepe affumicato al legno di melo
servito con salsa verde e mostarda di frutta

DOLCI

 Cupola al cioccolato con insalata di clementine, il loro sorbetto e sciroppo al pepe rosa

Cubotti di panettone e pandoro con salsa al cioccolato e zabaione caldo

 caffè 

friandises
Cantucci, brigidini, croccante sesamo e arancia, croccante di mandorle,
salame al cioccolato, castagnaccio, pan forte di Siena

Vin santo

Cesto di pane alle noci e schiacciata Toscana cotti nel forno a legna

 

68,00 euro a persona bevande escluse
per i bambini menù dedicato a 35,00 euro

 

 

Per prENOTAZIONI CONTATTACI AL NUMERO

+39 02 4548 8997

Si accettano SOLO prenotazioni telefoniche.

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