Menu Pranzo

La nostra

Cucina

Il nostro menù, creato dallo Chef Roberta Magnani, basato su materie prime di qualità e stagionali, viene costantemente arricchito, aggiornato e rielaborato.
Molte delle nostre pietanze hanno come ingredienti i prodotti dei Presidi Slow Food della regione Toscana che valorizzano le piccole produzioni tramandando tradizioni antiche.

La carne, protagonista della nostra cucina, viene cotta in un particolare forno con brace vegetale che le conferisce un sapore inimitabile. Dal tradizionale forno a legna invece sforniamo ogni giorno la classica pizza fiorentina, leggera e digeribile perché prodotta con lievito madre e sottoposta a oltre 24 ore di maturazione, proprio come la nostra focaccia che accompagna ogni pietanza.

Pranzo

Pranzo

Il nostro menu di lavoro propone ogni giorno piatti diversi, leggeri e sfiziosi… passa con noi la tua pausa pranzo!

 

Scarica il menu del pranzo (PDF)

Cena

Cena

STUZZICHERIA

Prosciutto al coltello “Bazzone della Garfagnana”
Presidio Slow Food
16,00 €
(cereali, latticini)

Tonno del Chianti e ceciotte di Pontremoli
su letto di cannellini alla salvia e patata viola
14,00 €

Tiepido di melanzane violette
su passatina di cipolla rossa di Certaldo,
pomodori confit e parmigiano reggiano (V)
14,00 €

Spadellata di funghi porcini
con pesto alle erbe,
uovo in camicia e scaglie di Pecorino Toscano (V)
14,00 €(uova, latticini)Terrina di fegatini di pollo
al vin santo con cipolle rosse di Certaldo
caramellate e pan brioche tostato
14,00 €

(cereali, latticini)Tartare di filetto con pesto alle erbe aromatiche
e spuma soffice di Pecorino Toscano
come antipasto 90 gr.   – 14,00 €
come secondo 150 gr.  – 19,00 €
(latticini)

 

Tagliere di salumi Toscani
dell’Antica Norcineria in Garfagnana
– Sgambato steccato
– Biroldo della Garfagnana (Presidio Slow Food)
– Salame casereccio spagato “Podere”
– Finocchiona
– Pancetta arrotolata rustica
(x 1 persona)  10,00 €
(x 2 persone)  17,00 €
(cereali)

Tagliere di bruschette Toscane
composto da :
– fett’unta con l’olio nuovo e aglio a parte
– fegatini di pollo
– battuto di lardo alle erbe
– salsiccia Toscana e crescenza
– pesto di pomodori essicati e basilico
(x 1 persona)   10,00 €
(x 2 persone)   17,00 €
(cereali, latticini)

Tagliere di formaggi
serviti con marmellate di nostra produzione (V)
– Pecorino di Remo a latte crudo
– Pecorino Metello in Garfagnana
– Pecorino il mandorlo
– Pecorino il pepe nero
(x 1 persona)   10,00 €
(x 2 persone)   17,00 €
(latticini, senape)

NOTA: (V) Cibi vegetariani


 COSA BOLLE IN PENTOLA

Testaroli di Pontremoli ai due caci
Parmigiano Reggiano e Pecorino Toscano,
con pesto di basilico e pinoli (V)
14,00 €
(cereali, latticini)

Zuppa di fagioli rossi di Lucca
presidio slow food con maltagliati  (V)
14,00 €
(glutine, sedano)

Vellutata di zucca 
con i sui semi e cialdina di Parmigiano Reggiano (V)
14,00 €
(latticini) 


la pasta fresca fatta da noi, trafilata al bronzo

 

Tagliatelle di grano saraceno 
con funghi porcini, fonduta di pecorino a latte crudo
e nocciole
14,00 €
(glutine, uova, latticini, frutta secca)


Pappardelle al ragù di cinghiale

profumato al rosso di Bolgheri
14,00 €
(glutine, sedano)

Tortelloni ripieni di zucca
spadellati al burro e salvia
su fonduta di parmigiano Reggiano 30 mesi
e crumble di amaretti (V)
 14,00 €
(cereali, latticini, uova, frutta secca)

 

NOTA: (V) Cibi vegetariani


LA NOSTRA CARNE TOSCANA COTTA ALLA BRACE

Fiorentina di scottona
per minimo due persone
servita con degustazione di sali
a persona 32,00 €

Filetto da 500 gr.
cotto intero alla brace per due persone
bardato con Gota Toscana e marinato alle erbe fini
a persona 32,00 €

Controfiletto da 400 gr
cotto alla brace con salsa chimichurri a parte
29,00 €

Tomahawk costata con osso
(minimo x 2 persone)
all’etto 6,00 €

Tagliata di entrecôte
con olio caldo profumato alle erbe aromatiche
22,00€

Costolette d’agnello alla brace
servite con salsa alla mentuccia
22,00€

Tuscany burger
cuore di reale da 250 gr. alla brace
con Pecorino Toscano, guanciale croccante
e cipolla di Certaldo caramellata
20,00€
(cereali, latticini, senape, frutta secca)

Galletto alla brace
marinato 12 ore in lime, senape e peperoncino
20,00€
(senape)

Salsiccia Toscana
alla brace in spiedo
20,00€

 

 


LA TARTARE

Tartare di filetto
con pesto alle erbe aromatiche e spuma soffice di Pecorino Toscano 150 gr.
19,00 €
(latticini)


NEL FORNO A LEGNA

L’infornata del Mibabbo
fettine sottili di controfiletto cotte nel forno a legna
con sfoglie di pecorino di Pienza, profumate alle erbe aromatiche
20,00 €
(latticini)


LA CINTA SENESE

Maialino da latte cotto nel forno a legna
con spuma di patate e mele caramellate
20,00 €
(cereali, latticini)


I CONTORNI

Purè di patate 
6,00 €
(latticini)

Verdure alla grigliamelanzane, zucchine al prezzemolo e basilico e
pomodoro gratinato (V)
6,00€
(cereali, latticini)

 

Patate al forno
profumate alla paprika dolce (V)
6,00€
(latticini)

Fagioli cannellini
alla salvia (V)
6,00 €

 

Spinacini freschi spadellati
aglio, olio e peperoncino (V)
6,00 €

 


DOLCI

 

Crostatina di frolla al limone
con lamponi e panna
6,00 €
(latticini, uova, glutine)

Crema pasticcera
con frutti di bosco e pasta sfoglia croccante
6,00 €
(cereali, latticini)

Cubotto al cioccolato e noci
con composta di fragole e gelato alla crema
6,00 €
(latticini, frutta secca)

Cremè brûlé
con ristretto d’acero e more al timo
6,00 €
(latticini)

Crumble di mele golden
sfumate al Calvados profumate alla cannella
con gelato alla vaniglia
6,00 €
(glutine, uova, latticini)

Tiramisù
6,00 €
(latticini, uova, glutine)

Zuppa Inglese
crema alla vaniglia, crema al cioccolato e savoiardi bagnati all’alkermes
6,00

(cereali, latticini, uova) 

Gelato al vin santo e cantucci
con sbriciolata di meringa e pinoli
6,00 €
(cereali, latticini, frutta secca)

Sorbetto al limone o frutti di bosco
6,00 €

Carpaccio d’ananas
con sciroppo allo zenzero e pepe rosa
6,00 €


 

Pane e coperto:        3,00€

Menù ideato dallo Chef Roberta Magnani

 


 

Di seguito l’elenco dei 14 alimenti o dei prodotti che provocano allergie o intolleranze:

1)      cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati;

2)      crostacei e prodotti a base di crostacei;

3)      uova e prodotti a base di uova;

4)      pesce e prodotti a base di pesce;

5)      arachidi e prodotti a base di arachidi;

6)      soia e prodotti a base di soia;

7)      latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);

8)      frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti;

9)      sedano e prodotti a base di sedano;

10) senape e prodotti a base di senape;

11) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;

12) anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale;

13) lupini e prodotti a base di lupini;

14) molluschi e prodotti a base di molluschi

 

Se hai allergie o intolleranze, sei pregato di avvertire il personale di sala.

La nostra cucina non garantisce la totale non contaminazione tra gli ingredienti che potrebbero comportare un rischio allergenico e quelli innocui.

Cantina

Cantina

VINI AL CALICE

 

 

ROSSI

 

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO

100% MERLOT 14 % vol. – 2017_________________________________________________________ 5,00 €

 

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA

65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2020______________________________________ 5,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT

85% SANGIOVESE  15% MERLOT– 14,5 % vol. – 2017_________________________________________ 5,00 €

 

CHIANTI CLASSICO GALLO NERO DOCG, OLIVIERA

SANGIOVESE – 13,5% vol. – 2019________________________________________________________ 5,00 €

 

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO

BIOLOGICO – SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2017_________________________________________ 5,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO, COL D’ORCIA – BIOLOGICO

100% SANGIOVESE – AFFINAMENTO 12 MESI IN BOTTE  14,5% vol. – ANNO 2020___________7,00 €

 

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA, CARPINETO

30% CANAIOLO NERO, 70% PRUGNOLO GENTILE (SANGIOVESE GROSSO)–13,5% vol. – 2017____________ 7,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO

MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA

50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14 % vol. – ANNO 2018___________________ 9,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI

SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2016___________________________________________________ 9,00 €

 

 

 

BIANCHI al calice

 

TEIA VERMENTINO DI BOLGHERI D.O.C., VILLANOVIANA____________________________________ 5,00 €

 

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER, CANTINE PETRA________________________________________ 5,00 €

 

FALANGHINA_____________________________________________________________________ 5,00 €

 

PROSECCO DI VALDOBBIADENE D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA___________________ 5,00 €

 

 

 

Vini ROSSI                    TOSCANA

 

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO

100% MERLOT 14 % vol. – 2017________________________________________________________ 18,00 €

 

RIBEO DOCG, AZ.AGR. ROCCAPESTA

SANGIOVESE E ALICANTE – 14,5 % vol. – 2019_____________________________________________ 19,00 €

 

CILIEGIOLO MAREMMA TOSCANA, I CAVALLINI

CILIEGIOLO 100 % – 13,5% vol. – 2019___________________________________________________ 22,00 €

 

ALICANTE, I CAVALLINI

ALICANTE 100 % – 14% vol. – 2016

AFFINAMENTO IN BOTTI DI ROVERE____________________________________________________ 22,00 €

 

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO

BIOLOGICO – SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2017________________________________________ 20,00 €

 

MORELLINO DI SCANSANO SELEZIONE DOCG, AZ. AG. ROCCAPESTA

96 % SANGIOVESE 4 % CILIEGIOLO   – 14,5 % vol. – 2019______________________________________ 24,00 €

24 MESI, DI CUI UNA PARTE IN BOTTI DI LEGNO DA 500 E 600 LITRI E L’ALTRA IN BOTTIGLIA

 

MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA DOC, BARBASPINOSA, MORISFARM

SANGIOVESE 90% CABERNET SAUVIGNON 10 % – 13,5 % vol. – 2018____________________________ 22,00 €

 

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA

65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2020_____________________________________ 18,00 €

 

MONTECUCCO ROSSO DOC RIGOLETO, CASTELLO COLLE MASSARI – BIOLOGICO

SANGIOVESE 70% CILIEGIOLO 15% MONTEPULCIANO 15 % – 13,5 % vol. – 2019____________________ 18,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT

SANGIOVESE 85% MERLOT 15%– 14,5 % vol. – 2017________________________________________ 18,00 €

 

MONTECUCCO SANGIOVESE DOC POGGIO MANDORLO LA QUERCE

SANGIOVESE 85% MERLOT 15% 12 MESI IN BARRIQUES – 14,5 % vol. – 2015______________________ 25,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO “LE OMBRE” IGT

18 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE DI PRIMO PASSAGGIO

40% MERLOT  40% CABERNET FRANC 20% SANGIOVESE   – 14,5 % – ANNO 2012____________________ 32,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO MAREMMA TOSCANA IGT

MATURAZIONE MINIMO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE E 1 ANNO IN BOTTIGLIA

70% MERLOT  30% CABERNET FRANC   – 14,5 % – ANNO 2012__________________________________ 46,00 €

 

CHIANTI CLASSICO OLIVIERA GALLO NERO DOCG, OLIVIERA

SANGIOVESE – 13,5 % vol. – 2019_______________________________________________________ 18,00 €

 

CHIANTI CLASSICO L’AURA GALLO NERO DOCG, QUERCETO DI CASTELLINA

BIOLOGICO – SANGIOVESE – 13,5 % vol. – 2019____________________________________________ 18,00 €

 

CHIANTI CLASSICO CASTELLARE GALLO NERO DOCG, CASTELLARE DI CASTELLINA

95% SANGIOVESE 5% CANAIOLO – 13,5 % vol. – ANNO 2020__________________________________ 26,00 €

 

CHIANTI CLASSICO PEPPOLI GALLO NERO DOCG, ANTINORI

90% SANGIOVESE 10%MERLOT e SYRAH – 13,5% vol. – ANNO 2020_____________________________ 26,00 €

 

 

CHIANTI RISERVA MEME DOCG, FATTORIA DI PETROGNANO – BIOLOGICO

SANGIOVESE 90% CANAIOLO 10% AFFINAMENTO IN BOTTI GRANDI– 14 % vol. – 2017_______________ 25,00 €

 

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG, ANTINORI

SANGIOVESE 90% CABERNET SAUVIGNON 10% – 14 % vol.  – 2018_______________________________ 27,00 €

AFFINATO 24 MESI IN BOTTI DI LEGNO

 

VILLA ANTINORI IGT, ANTINORI

PREVALENTEMENTE SANGIOVESE, CON MINORI QUANTITÀ DI CABERNET SAUVIGNON,

MERLOT E SYRAH  AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE

– 13,5 % vol. – ANNO 2019___________________________________________________________ 24,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO, COL D’ORCIA – BIOLOGICO

100% SANGIOVESE – 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE – 14,5 % vol. – ANNO 2020______________________ 24,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI

100% SANGIOVESE – 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE – 14 % vol. – ANNO 2020_______________________ 28,00 €

 

IMENEO BOLGHERI DOC, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO

MATURAZIONE PER 10 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA

60% CABERNET SAUVIGNON 40% MERLOT– 13,5 % vol. – ANNO 2020___________________________ 25,00 €

 

BOLGHERI RUTE DOC, GUADO AL MELO

MATURAZIONE PER 11 MESI IN BOTTI DI ROVERE E 12 MESI IN BOTTIGLIA

CABERNET SAUVIGNON E MERLOT– 14 % vol. – ANNO 2018___________________________________ 26,00 €

 

BOLGHERI RUIT HORA DOC, CACCIA AL PIANO

65 % MERLOT 25 % CABERNET SAUVIGNON 5 % PETIT VERDOT 5 % SYRAH – 14 % vol.

18 MESI IN BARRIQUE ANNO 2019______________________________________________________ 26,00 €

 

BOLGHERI ROSSO DOC, COLLEMASSARI  – BIOLOGICO

AFFINATO NEL PODERE GRATTAMACCO A CASTAGNETO CARDUCCI

50 % CABERNET SAUVIGNON 20 % CABERNET FRANC 20 % MERLOT 6 % SANGIOVESE

4 % PETIT VERDOT 14% vol. – ANNO 2020________________________________________________ 32,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO

MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA

50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14 % vol. – ANNO 2018__________________ 46,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE DOC PIASTRAIA, MICHELE SATTA

25% CABERNET  25% MERLOT 25% SYRAH 25% SANGIOVESE – 14 % vol. ANNO 2018 ________________ 52,00 €

 

BOTROSECCO LE MORTELLE MAREMMA TOSCANA, TENUTA ANTINORI

CABERNET SAUVIGNON E CABERNET FRANC – 13,5 % vol. ANNO 2019 ___________________________ 25,00 €

 

LODAI MAREMMA TOSCANA DOC, FERTUNA

100 % CABERNET SAUVIGNON

AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE– 13,5 % vol. – ANNO 2017_______________ 24,00 €

 

NEARCO SANT’ANTIMO, COL D’ORCIA

50% MERLOT 30% CABERNET 15% SYRAH 5% PETIT VERDOT

AFFINAMENTO 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE – 14 % vol. – ANNO 2017___________________ 26,00 €

 

IN VIOLAS – CORTONA MERLOT DOC, POLIZIANO

85% MERLOT, 15% CABERNET SAUVIGNON – 14,5 % vol. – ANNO 2018 __________________________ 26,00 €

 

URGA MAREMMA TOSCANA DOC, TENUTA DODICI

100% SANGIOVESE – 14,5 % vol. – ANNO 2016 ____________________________________________ 32,00 €

 

 

 

 

VALCOLOMBA FARNITO I.G.T., CARPINETO

AFFINAMENTO CIRCA 18 MESI IN BOTTI DI ROVERE

100% MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015 ________________________________________________ 28,00 €

 

CAMPONIBBIO FARNITO I.G.T, CARPINETO

SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON E MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015 ______________________ 32,00 €

 

IL BRUCIATO BOLGHERI DOC, TENUTA GUADO AL TASSO

65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SYRAH – 13,5 % vol. – ANNO 2020 __________________ 34,00 €

 

LE VOLTE DELL’ORNELLAIA, ORNELLAIA

67% MERLOT 20% CABERNET SAUVIGNON 13% SANGIOVESE – 13,5 % vol. – ANNO 2020 _____________ 38,00 €

 

LE DIFESE IGT, TENUTA SAN GUIDO

70% CABERNET 30%SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2020___________________________________ 40,00 €

 

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, CARPINETO

70% SANGIOVESE PRUGNOLO GENTILE 30% CANAIOLO – 14 % ANNO 2017_______________________ 32,00 €

 

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, POLIZIANO

85% PRUGNOLO GENTILE  5% COLORINO, CANAIOLO E MERLOT – 14,5 % ANNO 2018________________ 34,00 €

 

SASSALLORO IGT, JACOPO BIONDI SANTI

100% SANGIOVESE – 14 % – ANNO 2019_________________________________________________ 39,00 €

 

SOFFOCONE DI VINCIGLIATA IGT, BIBI GRAEZ

MATURAZIONE 15 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE

90% SANGIOVESE 7% CANAIOLO 3% COLORINO  – 13,5 % – ANNO 2019__________________________ 44,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE GRATTAMACCO DOC COLLEMASSARI – BIOLOGICO

65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SANGIOVESE 14,5 % vol. – ANNO 2017______________ 95,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI

SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2016__________________________________________________ 38,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., CAMIGLIANO

SANGIOVESE – 14,5 % vol. – ANNO 2016_________________________________________________ 40,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, COL D’ORCIA –BIOLOGIOCO

SANGIOVESE GROSSO – 14,5% – ANNO 2017______________________________________________ 52,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI

SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017__________________________________________________ 80,00 €

 

TIGNANELLO IGT, ANTINORI

SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC  – 14,5 % – ANNO 2018___________________ 120,00 €

 

BOLGHERI VILLANOVIANA IGT,

100% CABERNET FRANC– 15 % vol. – ANNO 2017__________________________________________ 75,00 €

 

MESSORIO, LE MACCHIOLE

100% MERLOT

14,5 % vol. – ANNO 2014___________________________________________________________ 220,00 €

 

ORNELLAIA, BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO

51% CABERNET SAUVIGNON, 27% MERLOT, 18% CABERNET FRANC, 4% PETIT VERDOT

14,5 % vol. – ANNO 2016___________________________________________________________ 290,00 €

 

SASSICAIA BOLGHERI DOC, TENUTA SAN GUIDO

85 % CABERNET SAUVIGNON 15 % CABERNET FRANC – 13,5 % vol. – ANNO 2015________ 550,00 €

 

SUDTIROL ALTO ADIGE

PINOT NERO DOC, CANTINA COLTERENZIO

100% PINOT NERO – 13,5 % vol. – ANNO 2021_____________________________________________ 20,00 €

 

LAGREIN, COLTERENZIO

100% LAGREIN – 13 % vol. – ANNO 2020_________________________________________________ 20,00 €

VENETO

VALPOLLICELLA RIPASSO, VILLA NOVARE BERTANI

CORVINA, RONDINELLA – 13,5 %vol.- ANNO 2019__________________________________________ 22,00 €

 

BRADISISMO, INAMA 3 bicchieri Gambero Rosso

70% CABERNET SAUVIGNON 30% CARMENERE – 14,5 % vol. – ANNO 2018________________________ 40,00 €

 

AMARONE DELLA VALPOLLICELLA, MONTECARIANO

Corvina e Corvinone 65%, Rondinella 20%, Molinara, Croatina, Pelara 15% vol. – ANNO 2016____________ 45,00 €

PIEMONTE

BARBERA D’ALBA SELEZIONE, VIGNA PREDA CASCINA ADELAIDE

AFFINAMENTO 12 MESI IN LEGNO

100 % BARBERA – 14,5 % vol. – ANNO 2017_______________________________________________ 25,00 €

 

BAROLO, PRUNOTTO

100 % NEBBIOLO – 14 % vol.- ANNO 2017________________________________________________ 64,00 €

EMILIA ROMAGNA

OTELLO NERO DI LAMBRUSCO, CECI___________________________________________________ 18,00 €

UMBRIA

SAGRANTINO DI MONTEFALCO, TERRE DI TRINCI

100 % SAGRANTINO – 14,5 % vol. ANNO 2015 _____________________________________________ 25,00 €

ABRUZZO

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, MASCIARELLI

100 % MONTEPULCIANO – 13,5 % vol. – ANNO 2018_________________________________________ 18,00 €

PUGLIA

TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA, CANTINE SAN MARZANO

100% PRIMITIVO – 14 % vol. – ANNO 2020 _______________________________________________ 20,00 €

SICILIA

LAMURI, TASCA D’ALMERITA

100 % NERO D’AVOLA – 13,5 % – ANNO 2017 _____________________________________________ 20,00 €

SARDEGNA

SARTIGLIA CANNONAU DI SARDEGNA DOC

100% CANNONAU – 13,5% – ANNO 2018_________________________________________________ 20,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vini BIANCHI

TOSCANA

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER, CANTINE PETRA_______________________________________ 18,00 €

 

FARNITO CHARDONNAY IGT, CARPINETO_______________________________________________ 20,00 €

 

VERMENTINO DI BOLGHERI DOC, GUADO AL TASSO ANTINORI_______________________________ 24,00 €

 

LIVIA, QUERCETO DI CASTELLLINA____________________________________________________ 28,00 €

VIOGNIER E ROUSSANNE

12 mesi botti di rovere francese, 12 mesi serbatoi in acciaio, 2 mesi in bottiglia

PIEMONTE

BLANGE’, CERETTO________________________________________________________________ 28,00 €

LOMBARDIA

I FRATI, CA’ DEI FRATI – LUGANA_______________________________________________________ 22,00 €

LIGURIA

VERMENTINO ETICHETTA GRIGIA, CANTINA LUNAE_______________________________________ 20,00 €

SUDTIROL ALTO ADIGE

CHARDONNAY ALTKIRCH, CANTINA COLTERENZIO________________________________________ 18,00 €

 

GEWUERZTRAMINER, FRANZ HAAS ___________________________________________________ 24,00 €

 

GEWUERZTRAMINER KOLBENHOF, HOFSTATTER_________________________________________ 38,00 €

FRIULI VENEZIA GIULIA

RIBOLLA GIALLA, LA TUNELLA _______________________________________________________ 22,00 €

VENETO

FOSCARINO SOAVE CLASSICO 2019 – 12,5% – 100% GARGANEGA, INAMA_____________________ 25,00 €

 

MADONNA DEL CARIANO 2020 – 12,5% MONTECARIANO__________________________________ 25,00 €

UVE DELL’AMARONE VINIFICATE IN BIANCO – CORVINA E MOLINARA

MARCHE

PECORINO VELLODORO, UMANI RONCHI_______________________________________________ 18,00 €

ABRUZZO

PASSERINA, TERRE DI CHIETI, TENUTA ULISSE_____________________________________________ 18,00 €

CAMPANIA

FALANGHINA, PLINIUS SANNIO DOC MASTROBERARDINO___________________________________ 18,00 €

SICILIA

ZIBIBBO SECCO GIBELE’, PELLEGRINO__________________________________________________ 18,00 €

Vini ROSE’

MEA ROSA LIGURIA DI LEVANTE 12,5% vol., CANTINE LUNAE _________________________________ 18,00 €

 

ROSA DI POGGIO, POGGIOMANDORLO 12,5% vo ANNO 2021________________________________ 22 ,00 €

 

SCALABRONE BOLGHERI DOC, TENUTE GUADO AL TASSO

40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah  12,5% ____________________________________ 24 ,00 €

BOLLICINE E CHAMPAGNE

PROSECCO D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA__________________________________ 18,00 €

 

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY “IL SOLLER” MARSURET ________________________________ 20,00 €

 

BRUT ROSE’ MARSURET ____________________________________________________________ 20,00 €

 

FARNITO BRUT CHARDONNAY, CARPINETO

PRODOTTO IN QUANTITÀ LIMITATISSIME________________________________________________ 25,00 €

 

FRANCIA CORTA BRUT STORICA 61’ SATEN, BERLUCCHI____________________________________ 34,00 €

 

CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU, FORGET-BRIMONT______________________________________ 45,00 €

 

CUVEE PRESTIGE, CA’ DEL BOSCO_____________________________________________________ 48,00 €

BIRRE

BIRRA BRUTON, FATTORIA DI MAGLIANO_______________________________________________ 11,00 €

 

BIRRA BRUTON STONER, DOPPIO MALTO       FATTORIA DI MAGLIANO__________________________ 11,00 €

 

BIRRA BRUTON LILITH, ROSSA      FATTORIA DI MAGLIANO___________________________________ 11,00 €

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