Menu Pranzo

La nostra

Cucina

Il nostro menù, creato dallo Chef Roberta Magnani, basato su materie prime di qualità e stagionali, viene costantemente arricchito, aggiornato e rielaborato.
Molte delle nostre pietanze hanno come ingredienti i prodotti dei Presidi Slow Food della regione Toscana che valorizzano le piccole produzioni tramandando tradizioni antiche.

La carne, protagonista della nostra cucina, viene cotta in un particolare forno con brace vegetale che le conferisce un sapore inimitabile. Dal tradizionale forno a legna invece sforniamo ogni giorno la classica pizza fiorentina, leggera e digeribile perché prodotta con lievito madre e sottoposta a oltre 24 ore di maturazione, proprio come la nostra focaccia che accompagna ogni pietanza.

Pranzo

Pranzo

Il nostro menu di lavoro propone ogni giorno piatti diversi, leggeri e sfiziosi… passa con noi la tua pausa pranzo!

 

Scarica il menu del pranzo (PDF)

Cena

Cena

STUZZICHERIA

Prosciutto al coltello “Bazzone della Garfagnana”
Presidio Slow Food
16,00 €
(cereali, latticini)

Tonno del Chianti e ceciotte di Pontremoli
su letto di cannellini alla salvia e patata viola
14,00 €

Carciofi violetto crudi in insalata
con sfoglie di parmigiano Reggiano e citronette (V)
14,00 €
(latticini)

Spadellata di carciofi violetto
con pesto alle erbe, uovo in camicia e scaglie di Pecorino Toscano (V)
14,00 €
(uova, latticini)

Terrina di fegatini di pollo
al vin santo con cipolle rosse di Certaldo
caramellate e pan brioche tostato
14,00 €

(cereali, latticini)

Tartare di filetto con pesto alle erbe aromatiche
e spuma soffice di Pecorino Toscano
come antipasto 90 gr.   – 14,00 €
come secondo 150 gr.  – 19,00 €
(latticini)

Tagliere di salumi Toscani
dell’Antica Norcineria in Garfagnana
– Sgambato steccato
– Biroldo della Garfagnana (Presidio Slow Food)
– Salame casereccio spagato “Podere”
– Finocchiona
– Pancetta arrotolata rustica
(x 1 persona)  10,00 €
(x 2 persone)  17,00 €
(cereali)

Tagliere di bruschette Toscane
composto da :
– fett’unta con l’olio nuovo e aglio a parte
– fegatini di pollo
– battuto di lardo alle erbe
– salsiccia Toscana e crescenza
– pesto di pomodori essicati e basilico
(x 1 persona)   10,00 €
(x 2 persone)   17,00 €
(cereali, latticini)

Tagliere di formaggi
serviti con marmellate di nostra produzione (V)
– Pecorino di Remo a latte crudo
– Pecorino Metello in Garfagnana
– Pecorino il mandorlo
– Pecorino il pepe nero
(x 1 persona)   10,00 €
(x 2 persone)   17,00 €
(latticini, senape)

NOTA: (V) Cibi vegetariani


 COSA BOLLE IN PENTOLA

Testaroli di Pontremoli ai due caci
Parmigiano Reggiano e Pecorino Toscano,
con pesto di basilico e pinoli (V)
14,00 €
(cereali, latticini)

Zuppa di fagioli rossi di Lucca
presidio slow food con maltagliati  (V)
14,00 €
(glutine, sedano)

Vellutata di zucca 
con i sui semi e cialdina di Parmigiano Reggiano (V)
14,00 €
(latticini) 


la pasta fresca fatta da noi, trafilata al bronzo

 

Pici con crema di pecorini Toscani
con pepe fresco su passatina di fave (V)
14,00 €
(latticini)


Pappardelle al ragù di cinghiale

profumato al rosso di Bolgheri
14,00 €
(glutine, sedano)

Tortelloni ripieni di zucca
spadellati al burro e salvia
su fonduta di parmigiano Reggiano 30 mesi
e crumble di amaretti (V)
 14,00 €
(cereali, latticini, uova, frutta secca)

 

NOTA: (V) Cibi vegetariani


LA NOSTRA CARNE TOSCANA COTTA ALLA BRACE

Fiorentina di scottona
per minimo due persone
servita con degustazione di sali
a persona 32,00 €

Filetto da 500 gr.
cotto intero alla brace per due persone
bardato con Gota Toscana e marinato alle erbe fini
a persona 32,00 €

Controfiletto da 400 gr
cotto alla brace con salsa chimichurri a parte
29,00 €

Tomahawk costata con osso
(minimo x 2 persone)
all’etto 6,00 €

Tagliata di entrecôte
con olio caldo profumato alle erbe aromatiche
22,00€

Costolette d’agnello alla brace
servite con salsa alla mentuccia
22,00€

Tuscany burger
cuore di reale da 250 gr. alla brace
con Pecorino Toscano, guanciale croccante
e cipolla di Certaldo caramellata
20,00€
(cereali, latticini, senape, frutta secca)


Galletto alla brace

marinato 12 ore in lime, senape e peperoncino
20,00€
(senape)


Salsiccia Toscana

alla brace in spiedo
20,00€

 

 


DALLA STUFA


Guancia di vitello

brasata al rosso di Bolgheri e purè di patate
24,00 €
(cereali, latticini)

 


LA TARTARE

Tartare di filetto
con pesto alle erbe aromatiche e spuma soffice di Pecorino Toscano 150 gr.
19,00 €
(latticini)


NEL FORNO A LEGNA

L’infornata del Mibabbo
fettine sottili di controfiletto cotte nel forno a legna
con sfoglie di pecorino di Pienza, profumate alle erbe aromatiche
20,00 €
(latticini)


LA CINTA SENESE

Maialino da latte cotto nel forno a legna
con spuma di patate e mele caramellate
20,00 €
(cereali, latticini)


I CONTORNI

Purè di patate 
6,00 €
(latticini)

Verdure alla grigliamelanzane, zucchine al prezzemolo e basilico e
pomodoro gratinato (V)
6,00€
(cereali, latticini)

 

Patate al forno
profumate alla paprika dolce (V)
6,00€
(latticini)

Fagioli cannellini
alla salvia (V)
6,00 €

 

Spinacini freschi spadellati
aglio, olio e peperoncino (V)
6,00 €

 


DOLCI

 

Crostatina di frolla al limone
con lamponi e panna
6,00 €
(latticini, uova, glutine)

Crema pasticcera
con frutti di bosco e pasta sfoglia croccante
6,00 €
(cereali, latticini)

Cubotto al cioccolato e noci
con composta di fragole e gelato alla crema
6,00 €
(latticini, frutta secca)

Cremè brûlé
con ristretto d’acero e more al timo
6,00 €
(latticini)

Crumble di mele golden
sfumate al Calvados profumate alla cannella
con gelato alla vaniglia
6,00 €
(glutine, uova, latticini)

Tiramisù
6,00 €
(latticini, uova, glutine)

Zuppa Inglese
crema alla vaniglia, crema al cioccolato e savoiardi bagnati all’alkermes
6,00

(cereali, latticini, uova) 

Gelato al vin santo e cantucci
con sbriciolata di meringa e pinoli
6,00 €
(cereali, latticini, frutta secca)

Sorbetto al limone o frutti di bosco
6,00 €

Carpaccio d’ananas
con sciroppo allo zenzero e pepe rosa
6,00 €


 

Pane e coperto:        3,00€

Menù ideato dallo Chef Roberta Magnani

 


 

Di seguito l’elenco dei 14 alimenti o dei prodotti che provocano allergie o intolleranze:

1)      cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati;

2)      crostacei e prodotti a base di crostacei;

3)      uova e prodotti a base di uova;

4)      pesce e prodotti a base di pesce;

5)      arachidi e prodotti a base di arachidi;

6)      soia e prodotti a base di soia;

7)      latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);

8)      frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti;

9)      sedano e prodotti a base di sedano;

10) senape e prodotti a base di senape;

11) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;

12) anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale;

13) lupini e prodotti a base di lupini;

14) molluschi e prodotti a base di molluschi

 

Se hai allergie o intolleranze, sei pregato di avvertire il personale di sala.

La nostra cucina non garantisce la totale non contaminazione tra gli ingredienti che potrebbero comportare un rischio allergenico e quelli innocui.

Cantina

Cantina

VINI AL CALICE

 

 

ROSSI

 

CILIEGIOLO MAESTRALE, MAREMMA TOSCANA MANTELLLASSI
100 % CILIEGIOLO 14,5 % vol. 2021  ______________________________________________ 6,00 €

 

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO
100% MERLOT 14 % vol. – 2018 __________________________________________________ 6,00 €

 

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA
65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2021 _____________________________ 6,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT
85% SANGIOVESE  15% MERLOT– 14,5 % vol. – 2018 ________________________________ 6,00 €

 

CHIANTI CLASSICO GALLO NERO DOCG, OLIVIERA
SANGIOVESE – 14 % vol. – 2020  _________________________________________________ 6,00 €

 

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO
BIOLOGICO – SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2018 _________________________________ 6,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO, COL D’ORCIA – BIOLOGICO
100% SANGIOVESE – AFFINAMENTO 12 MESI IN BOTTE  14,5% vol. – ANNO 2020___________7,00 €

 

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA, CARPINETO
30% CANAIOLO NERO, 70% PRUGNOLO GENTILE (SANGIOVESE GROSSO)
13,5% vol. – 2017 _____________________________________________________________ 7,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14 % vol. – ANNO 2018  _________ 9,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017  ____________________________________________ 9,00 €

 

 

 

BIANCHI al calice

 

VERMENTINO_________________________________________________________________ 5,00 €

FALANGHINA ________________________________________________________________ 5,00 €

 

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER, CANTINE PETRA __________________________________ 5,00 €

 

PROSECCO DI VALDOBBIADENE D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA ____________ 5,00 €

 

 

 

 

 Vini ROSSI TOSCANA  

 

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO
100% MERLOT 14 % vol. – 2018 _________________________________________________ 18,00 €

 

RIBEO DOCG, AZ.AGR. ROCCAPESTA
SANGIOVESE E ALICANTE – 14,5 % vol. – 2020 _____________________________________ 19,00 €

 

CILIEGIOLO MAREMMA TOSCANA, I CAVALLINI
CILIEGIOLO 100 % – 13,5% vol. – 2019 ___________________________________________ 22,00 €

 

ALICANTE, I CAVALLINI
ALICANTE 100 % – 14% vol. – 2016
AFFINAMENTO IN BOTTI DI ROVERE _____________________________________________ 22,00 €

 

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO
BIOLOGICO – SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2018 _______________________________ 20,00 €

 

MORELLINO DI SCANSANO SELEZIONE DOCG, AZ. AG. ROCCAPESTA
96 % SANGIOVESE 4 % CILIEGIOLO   – 15 % vol. – 2020 ______________________________ 24,00 €
24 MESI, DI CUI UNA PARTE IN BOTTI DI LEGNO DA 500 E 600 LITRI E L’ALTRA IN BOTTIGLIA

 

MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA DOC, BARBASPINOSA, MORISFARM
SANGIOVESE 90% CABERNET SAUVIGNON 10 % – 13,5 % vol. – 2018 ___________________ 22,00 €

 

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA
65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2021 ____________________________ 18,00 €

 

MONTECUCCO ROSSO DOC RIGOLETO, CASTELLO COLLE MASSARI – BIOLOGICO
SANGIOVESE 70% CILIEGIOLO 15% MONTEPULCIANO 15 % – 13,5 % vol. – 2020 _________ 18,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT
SANGIOVESE 85% MERLOT 15%– 14,5 % vol. – 2018 ________________________________ 18,00 €

 

MONTECUCCO SANGIOVESE DOC POGGIO MANDORLO LA QUERCE
SANGIOVESE 85% MERLOT 15% 12 MESI IN BARRIQUES – 14,5 % vol. – 2015 ____________ 25,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO “LE OMBRE” IGT
18 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE DI PRIMO PASSAGGIO
40% MERLOT  40% CABERNET FRANC 20% SANGIOVESE   – 14,5 % – ANNO 2013  _________ 32,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO MAREMMA TOSCANA IGT
MATURAZIONE MINIMO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE E 1 ANNO IN BOTTIGLIA
70% MERLOT  30% CABERNET FRANC   – 14,5 % – ANNO 2013 _________________________ 46,00 €

 

CHIANTI CLASSICO OLIVIERA GALLO NERO DOCG, OLIVIERA
SANGIOVESE – 14  % vol. – 2020  ________________________________________________ 18,00 €

 

CHIANTI CLASSICO L’AURA GALLO NERO DOCG, QUERCETO DI CASTELLINA
BIOLOGICO – SANGIOVESE – 14 % vol. – 2020 ______________________________________ 18,00 €

  

CHIANTI CLASSICO CASTELLARE GALLO NERO DOCG, CASTELLARE DI CASTELLINA
95% SANGIOVESE 5% CANAIOLO – 13,5 % vol. – ANNO 2020 _________________________ 26,00 €

 

CHIANTI CLASSICO PEPPOLI GALLO NERO DOCG, ANTINORI
90% SANGIOVESE 10%MERLOT e SYRAH – 13,5% vol. – ANNO 2020 ___________________ 26,00 €

 

CHIANTI RISERVA MEME DOCG, FATTORIA DI PETROGNANO – BIOLOGICO
SANGIOVESE 90% CANAIOLO 10% AFFINAMENTO IN BOTTI GRANDI– 14 % vol. – 2017 ____ 25,00 €

 

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG, ANTINORI
SANGIOVESE 90% CABERNET SAUVIGNON 10% – 14 % vol.  – 2019 _____________________ 27,00 €
AFFINATO 24 MESI IN BOTTI DI LEGNO

 

VILLA ANTINORI IGT, ANTINORI
PREVALENTEMENTE SANGIOVESE, CON MINORI QUANTITÀ DI CABERNET SAUVIGNON,
MERLOT E SYRAH  AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE
– 13,5 % vol. – ANNO 2019 _____________________________________________________ 24,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO, COL D’ORCIA – BIOLOGICO
100% SANGIOVESE – 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE – 14,5 % vol. – ANNO 2020 ____________ 24,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI
100% SANGIOVESE – 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE – 14 % vol. – ANNO 2020 _____________ 28,00 €

 

IMENEO BOLGHERI DOC, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 10 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
60% CABERNET SAUVIGNON 40% MERLOT– 13,5 % vol. – ANNO 2020 __________________ 25,00 €

 

BOLGHERI RUTE DOC, GUADO AL MELO
MATURAZIONE PER 11 MESI IN BOTTI DI ROVERE E 12 MESI IN BOTTIGLIA
CABERNET SAUVIGNON E MERLOT– 15 % vol. – ANNO 2019 __________________________ 26,00 €

 

BOLGHERI RUIT HORA DOC, CACCIA AL PIANO
65 % MERLOT 25 % CABERNET SAUVIGNON 5 % PETIT VERDOT 5 % SYRAH – 14 % vol.
18 MESI IN BARRIQUE ANNO 2020 _______________________________________________ 26,00 €

 

BOLGHERI ROSSO DOC, COLLEMASSARI  – BIOLOGICO
AFFINATO NEL PODERE GRATTAMACCO A CASTAGNETO CARDUCCI
50 % CABERNET SAUVIGNON 20 % CABERNET FRANC 20 % MERLOT 6 % SANGIOVESE
4 % PETIT VERDOT 14% vol. – ANNO 2021 ________________________________________ 32,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14 % vol. – ANNO 2018 _______ 46,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE DOC PIASTRAIA, MICHELE SATTA
25% CABERNET  25% MERLOT 25% SYRAH 25% SANGIOVESE – 14 % vol. ANNO 2019  _____ 52,00 €

 

BOTROSECCO LE MORTELLE MAREMMA TOSCANA, TENUTA ANTINORI
CABERNET SAUVIGNON E CABERNET FRANC – 13,5 % vol. ANNO 2020  _________________ 25,00 €

 

LODAI MAREMMA TOSCANA DOC, FERTUNA
100 % CABERNET SAUVIGNON
AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE– 13,5 % vol. – ANNO 2017 ___ 24,00 €

 

NEARCO SANT’ANTIMO, COL D’ORCIA
50% MERLOT 30% CABERNET 15% SYRAH 5% PETIT VERDOT
AFFINAMENTO 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE – 14 % vol. – ANNO 2017 ________ 26,00 €

 

IN VIOLAS – CORTONA MERLOT DOC, POLIZIANO
85% MERLOT, 15% CABERNET SAUVIGNON – 14,5 % vol. – ANNO 2018  ________________ 26,00 €

 

URGA MAREMMA TOSCANA DOC, TENUTA DODICI
100% SANGIOVESE – 14,5 % vol. – ANNO 2016  ____________________________________ 32,00 €

 

VALCOLOMBA FARNITO I.G.T., CARPINETO
AFFINAMENTO CIRCA 18 MESI IN BOTTI DI ROVERE
100% MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015  ________________________________________ 28,00 €

 

CAMPONIBBIO FARNITO I.G.T, CARPINETO
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON E MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015  ____________ 32,00 €

 

IL BRUCIATO BOLGHERI DOC, TENUTA GUADO AL TASSO
65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SYRAH – 13,5 % vol. – ANNO 2020  _______ 34,00 €

 

LE VOLTE DELL’ORNELLAIA, ORNELLAIA
67% MERLOT 20% CABERNET SAUVIGNON 13% SANGIOVESE – 13,5 % vol. – ANNO 2020  __ 38,00 €

 

LE DIFESE IGT, TENUTA SAN GUIDO
70% CABERNET 30%SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2020 __________________________ 40,00 €

 

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, CARPINETO
70% SANGIOVESE PRUGNOLO GENTILE 30% CANAIOLO – 14 % ANNO 2017 _____________ 32,00 €

 

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, POLIZIANO
85% PRUGNOLO GENTILE  5% COLORINO, CANAIOLO E MERLOT – 14,5 % ANNO 2018 _____ 34,00 €

 

SASSALLORO IGT, JACOPO BIONDI SANTI
100% SANGIOVESE – 14 % – ANNO 2019 __________________________________________ 39,00 €

 

SOFFOCONE DI VINCIGLIATA IGT, BIBI GRAEZ
MATURAZIONE 15 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE
90% SANGIOVESE 7% CANAIOLO 3% COLORINO  – 13,5 % – ANNO 2019 ________________ 44,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE GRATTAMACCO DOC COLLEMASSARI – BIOLOGICO
65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SANGIOVESE 14,5 % vol. – ANNO 2018 ___ 95,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017 ___________________________________________ 38,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., CAMIGLIANO
SANGIOVESE – 15 % vol. – ANNO 2017 ____________________________________________ 40,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, COL D’ORCIA –BIOLOGIOCO
SANGIOVESE GROSSO – 14,5% – ANNO 2017 ______________________________________ 52,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017 ___________________________________________ 80,00 €

 

TIGNANELLO IGT, ANTINORI
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC  – 14 % – ANNO 2019 __________ 120,00 €

 BOLGHERI VILLANOVIANA IGT,
100% CABERNET FRANC – 15 % vol. – ANNO 2017 __________________________________ 75,00 €

 

MESSORIO, LE MACCHIOLE
100% MERLOT  –14,5 % vol. – ANNO 2014 _____________________________________________________ 220,00 €

 

ORNELLAIA, BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO
51% CABERNET SAUVIGNON, 27% MERLOT, 18% CABERNET FRANC, 4% PETIT VERDOT
– 14,5 % vol. – ANNO 2016 _____________________________________________________ 290,00 €

  

SASSICAIA BOLGHERI DOC, TENUTA SAN GUIDO
85 % CABERNET SAUVIGNON 15 % CABERNET FRANC – 13,5 % vol. – ANNO 2015________ 550,00 €

 

 SUDTIROL ALTO ADIGE

PINOT NERO DOC, CANTINA KALTERN
100% PINOT NERO – 13,5 % vol. – ANNO 2021 _____________________________________ 20,00 €

 

LAGREIN, CANTINA KALTERN
100% LAGREIN – 13 % vol. – ANNO 2021 _________________________________________ 20,00 €

VENETO

VALPOLLICELLA RIPASSO, VILLA NOVARE BERTANI
CORVINA, RONDINELLA – 13,5 %vol.- ANNO 2020 __________________________________ 22,00 €

 

BRADISISMO, INAMA 3 bicchieri Gambero Rosso
70% CABERNET SAUVIGNON 30% CARMENERE – 14,5 % vol. – ANNO 2018 ______________ 40,00 €

 

AMARONE DELLA VALPOLLICELLA, MONTECARIANO
CORVINA E CORVINONE 65%, RONDINELLA 20%, MOLINARA, CROATINA, PELARA 15% vol. – ANNO 2016 45,00 €

PIEMONTE

BARBERA D’ALBA SELEZIONE, VIGNA PREDA CASCINA ADELAIDE
AFFINAMENTO 12 MESI IN LEGNO
100 % BARBERA – 14,5 % vol. – ANNO 2017 _______________________________________ 25,00 €

 

BAROLO, PRUNOTTO
100 % NEBBIOLO – 14 % vol.- ANNO 2017 ________________________________________ 64,00 €

 

EMILIA ROMAGNA

OTELLO NERO DI LAMBRUSCO,
CECI ___________________________________________ 18,00 €

UMBRIA

SAGRANTINO DI MONTEFALCO, TERRE DE TRINCI
100 % SAGRANTINO – 14,5 % vol. ANNO 2015  _____________________________________ 25,00 €

ABRUZZO

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, MASCIARELLI
100 % MONTEPULCIANO – 14  % vol. – ANNO 2019  _________________________________ 18,00 €

PUGLIA

TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA, CANTINE SAN MARZANO
100% PRIMITIVO – 14 % vol. – ANNO 2020  ________________________________________ 20,00 €

SICILIA

LAMURI, TASCA D’ALMERITA
100 % NERO D’AVOLA – 13,5 % – ANNO 2017  _____________________________________ 20,00 €

SARDEGNA

SARTIGLIA CANNONAU DI SARDEGNA DOC
100% CANNONAU – 13,5% – ANNO 2019 _________________________________________ 20,00 €

  

  Vini BIANCHI

TOSCANA

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER,
CANTINE PETRA ______________________________ 18,00 €

 

FARNITO CHARDONNAY IGT,
CARPINETO _______________________________________ 20,00 €

 

VERMENTINO DI BOLGHERI DOC,
GUADO AL TASSO ANTINORI _____________________ 24,00 €

 

LIVIA, QUERCETO DI CASTELLLINA
VIOGNIER E ROUSSANNE ____________________________________________ 28,00 €
12 mesi botti di rovere francese, 12 mesi serbatoi in acciaio, 2 mesi in bottiglia

 

PIEMONTE

BLANGE’, CERETTO __________________________________________________________ 28,00 €

 

LOMBARDIA

I FRATI, CA’ DEI FRATI
LUGANA ________________________________________________ 22,00 €

LIGURIA

VERMENTINO ETICHETTA GRIGIA,
CANTINA LUNAE _______________________________ 20,00 € SUDTIROL ALTO ADIGE

 

GEWUERZTRAMINER,
FRANZ HAAS  ____________________________________________ 24,00 €

 

GEWUERZTRAMINER KOLBENHOF,
HOFSTATTER _________________________________ 38,00 €

 

FRIULI VENEZIA GIULIA

RIBOLLA GIALLA,
LA TUNELLA  ________________________________________________ 22,00 €

VENETO

CARBONARE SOAVE CLASSICO 2019
– 12,5% – 100% GARGANEGA
, INAMA ___________ 25,00 €

 

MADONNA DEL CARIANO 2020
– 12,5%
MONTECARIANO _________________________ 25,00 €
UVE DELL’AMARONE VINIFICATE IN BIANCO – CORVINA E MOLINARA

MARCHE

PECORINO VELLODORO, UMANI RONCHI ________________________________________ 18,00 €

 

ABRUZZO

PASSERINA, TERRE DI CHIETI, TENUTA ULISSE _____________________________________ 18,00 €

 

CAMPANIA

FALANGHINA, PLINIUS SANNIO DOC MASTROBERARDINO __________________________ 18,00 €

 

SICILIA

ZIBIBBO SECCO GIBELE’, PELLEGRINO __________________________________________ 18,00 €

Vini ROSE’

MEA ROSA LIGURIA DI LEVANTE 12,5% vol., CANTINE LUNAE  ________________________ 18,00 €

ROSA DI POGGIO, POGGIOMANDORLO 12,5% vo ANNO 2021 _______________________ 22 ,00 €

SCALABRONE BOLGHERI DOC, TENUTE GUADO AL TASSO
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah  12,5%  ___________________________ 24 ,00 €

BOLLICINE E CHAMPAGNE

PROSECCO D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA _________________________ 18,00 €

 

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY “IL SOLLER” MARSURET  _______________________ 20,00 €

 

BRUT ROSE’ MARSURET  _____________________________________________________ 20,00 €

 

FARNITO BRUT CHARDONNAY, CARPINETO
PRODOTTO IN QUANTITÀ LIMITATISSIME _________________________________________ 25,00 €

 

FRANCIA CORTA BRUT STORICA 61’ SATEN, BERLUCCHI ___________________________ 34,00 €

 

CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU, FORGET-BRIMONT _____________________________ 45,00 €

 

CUVEE PRESTIGE, CA’ DEL BOSCO ______________________________________________ 48,00 €

Menù asporto