STUZZICHERIA

Prosciutto al coltello “Bazzone della Garfagnana”
Presidio Slow Food ______________________________________ 16,00 €
(glutine, latticini)

Tonno del Chianti e ceciotte di Pontremoli
su letto di cannellini alla salvia e patata viola ____________________14,00 €

Morbido di pomodori piccadilly con paté di olive taggiasche,
burratina e sfoglia di pane croccante (V)_______________________ 14,00 €
(glutine, latticini)

Spadellata di carciofi violetto con pesto alle erbe,
uovo in camicia e scaglie di Pecorino Toscano (V) ________________14,00 €
(uova, latticini)

Cheesecake con cantucci salati, philadelphia, mortadella di Prato
– presidio slow food – granella di pistacchio e pepe agrumato_______ 14,00 €
(glutine, latticini, frutta secca)

Tartare di filetto con pesto alle erbe aromatiche
e spuma soffice di Pecorino Toscano (latticini)
– come antipasto 90 gr.__________________________________ 14,00 €
– come secondo 150 gr.__________________________________ 19,00 €

Tagliere di salumi Toscani dell’Antica Norcineria in Garfagnana (glutine)
– Sgambato steccato
– Biroldo della Garfagnana (Presidio Slow Food)
– Salame casereccio spagato “Podere”
– Finocchiona
– Pancetta arrotolata rustica
x 1 persona_________________________________________ 10,00 €
x 2 persone_________________________________________ 17,00 €

Tagliere di bruschette Toscane, composto da (glutine, latticini)
– fett’unta con l’olio nuovo e aglio a parte
– fegatini di pollo
– battuto di lardo alle erbe
– salsiccia Toscana e crescenza
– pesto di pomodori essicati e basilico
x 1 persona_________________________________________ 10,00 €
x 2 persone_________________________________________ 17,00 €

Tagliere di formaggi serviti con marmellate di nostra produzione (V) (latticini, senape)
– Pecorino di Remo a latte crudo
– Pecorino Metello in Garfagnana
– Pecorino il mandorlo
– Pecorino il pepe nero
x 1 persona___________________________________________ 10,00 €
x 2 persone___________________________________________ 17,00 €
NOTA: (V) Cibi vegetariani

COSA BOLLE IN PENTOLA

Testaroli di Pontremoli ai due caci,
Parmigiano Reggiano e Pecorino Toscano, con pesto di basilico e pinoli (V)__14,00 €
(glutine, latticini)

Pappa al pomodoro con quenelle di ricotta al timo (V)________________ 14,00 €
(glutine, latticini)

Panzanella Toscana – pane toscano, pomodori piccadilly, sedano
basilico e anello di cipolla di Certaldo (V) __________________________ 14,00 €
(glutine, sedano)

LA PASTA FRESCA FATTA DA NOI, TRAFILATA AL BRONZO

Pici con crema di pecorini Toscani con pepe fresco
su passatina di fave (V)__ _______________________________________ 14,00 €
(glutine, latticini)

Pappardelle al ragù di cinghiale profumato al rosso di Bolgheri _____________ 14,00 €
(glutine, uova, sedano)

Tortelloni ricotta e spinaci, spadellati al burro e salvia
su fonduta di parmigiano Reggiano 30 mesi, spinacino fresco
e bacche di pepe rosa (V)________________________________________ 14,00 €
(glutine, latticini, uova)

NOTA: (V) Cibi vegetariani

LA NOSTRA CARNE TOSCANA COTTA ALLA BRACE

Fiorentina di scottona per minimo due persone servita
con degustazione di sali ____________________________________a persona 32,00 €

Fiorentina di vacca italiana frollatura 60 gg. per due persone servita
con degustazione di sali ____________________________________a persona 38,00 €

Filetto da 500 gr. cotto intero alla brace per due persone bardato con
Gota Toscana e marinato alle erbe fini _________________________a persona 32,00 €

Tomahawk costata con osso (minimo x 2 persone) ___________________ all’etto 6,00 €

Controfiletto da 400 gr cotto alla brace con salsa chimichurri a parte    ________  29,00 €

Tagliata di entrecôte con olio caldo profumato alle erbe aromatiche  __________  22,00 €

Costolette d’agnello alla brace servite con salsa alla mentuccia ______________  22,00 €

Tuscany burger – cuore di reale da 250 gr. alla brace
con Pecorino Toscano, guanciale croccante e cipolla di Certaldo caramellata ___  20,00 €
(cereali, latticini, senape, frutta secca)

Galletto alla brace marinato 12 ore in lime, senape e peperoncino____________ 20,00 €
(senape)

Salsiccia Toscana alla brace in spiedo________________________________ 20,00 €

LA TARTARE

Tartare di filetto con pesto alle erbe aromatiche
e spuma soffice di Pecorino Toscano 150 gr. ___________________________ 19,00 €
(latticini)

NEL FORNO A LEGNA

L’infornata del Mibabbo – fettine sottili di controfiletto
cotte nel forno a legna con sfoglie di pecorino di Pienza,
profumate alle erbe aromatiche ____________________________________ 20,00 €
(latticini)

Maialino da latte cotto nel forno a legna
con spuma di patate e mele caramellate ______________________________20,00 €
(latticini)

I CONTORNI

Spinacini freschi spadellati aglio, olio e peperoncino (V)___________________ 6,00 €

Purè di patate (latticini)___________________________________________ 6,00 €

Verdure alla griglia – melanzane,
zucchine al prezzemolo e basilico e pomodoro gratinato (V) (glutine) ________    6,00 €

Patate al forno profumate alla paprika dolce (V) (latticini)____________________ 6,00 €

Fagioli cannellini alla salvia (V) ________________________________________ 6,00 €

DOLCI

Crema pasticcera con frutti di bosco e pasta sfoglia croccante_______________ 7,00 €
(glutine, latticini, uova)

Tiramisù______________________________________________________ 7,00 €
(glutine, latticini, uova)

Cubotto al cioccolato e noci con composta di fragole e gelato alla crema_______ 7,00 €
(latticini, uova, frutta secca)

Cremè brûlé con ristretto d’acero e more al timo_________________________ 7,00 €
(latticini, uova)

Crumble di fragole e mele profumate allo zenzero
con gelato alla vaniglia___________________________________________ 7,00 €
(glutine, uova, latticini, frutta secca)

Gelato al vin santo e cantucci con sbriciolata di meringa e pinoli_____________ 7,00 €
(glutine, latticini, uova, frutta secca)

Crostatina di frolla al limone con lamponi e panna________________________ 7,00 €
(glutine, latticini, uova)

Tartufo artigianale – copertura al cioccolato al latte,
gelato al croccante, amarena al cuore e panna montata ___________________    7,00 €
(glutine, latticini, uova, frutta secca)

Frutti di bosco al naturale con gelato alla crema__________________________ 7,00 €

Sorbetto al limone o frutti di bosco___________________________________ 6,00 €

Carpaccio d’ananas con sciroppo allo zenzero e pepe rosa___________________ 6,00 €

Pane e coperto.        3,00                                            Menù ideato dallo Chef Roberta Magnani

VINI AL CALICE

ROSSI  

CILIEGIOLO MAESTRALE, MAREMMA TOSCANA MANTELLLASSI

100 % CILIEGIOLO 14,5 % vol. 2021  ______________________________________________ 6,00 €

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO

100% MERLOT 14 % vol. – 2018 __________________________________________________ 6,00 €

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA

65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2022 _____________________________ 6,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT

85% SANGIOVESE  15% MERLOT– 14,5 % vol. – 2018 ________________________________ 6,00 €

CHIANTI CLASSICO GALLO NERO DOCG, OLIVIERA

SANGIOVESE – 14 % vol. – 2020  _________________________________________________ 6,00 €

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO

BIOLOGICO – SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2018 _________________________________ 6,00 €

ROSSO DI MONTALCINO DOC, LISINI

100% SANGIOVESE GROSSO  – 14% vol. – ANNO 2021 _______________________________  7,00  €

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA, CARPINETO

30% CANAIOLO NERO, 70% PRUGNOLO GENTILE (SANGIOVESE GROSSO)

13,5% vol. – 2017 _____________________________________________________________ 8,00 €

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO

MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA

50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14,5% vol. – ANNO 2019  _______ 10,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI

SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017  ___________________________________________ 10,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO MAREMMA TOSCANA IGT

MATURAZIONE MINIMO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE E 1 ANNO IN BOTTIGLIA

70% MERLOT  30% CABERNET FRANC   – 14,5 % – ANNO 2012 _________________________ 10,00 €

BIANCHI E ROSE’

 VERMENTINO_________________________________________________________________ 5,00 €

 FALANGHINA ________________________________________________________________ 5,00 €

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER, CANTINE PETRA __________________________________ 5,00 €

PROSECCO DI VALDOBBIADENE D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA ____________ 5,00 €

MAESTRALE ROSE’ DOC, MAREMMA TOSCANA MANTELLASSI

100% Ciliegiolo – 13% vol._______________________________________________________  6,00 €

Vini ROSSI                    TOSCANA  

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO

100% MERLOT 14 % vol. – 2019 _________________________________________________ 20,00 €

RIBEO DOCG, AZ.AGR. ROCCAPESTA

SANGIOVESE E ALICANTE – 14,5 % vol. – 2020 _____________________________________ 22,00 €

CILIEGIOLO MAREMMA TOSCANA, I CAVALLINI

CILIEGIOLO 100 % – 15% vol. – 2020 _____________________________________________ 22,00 €

ALICANTE, I CAVALLINI  ALICANTE 100 % – 14% vol. – 2017

AFFINAMENTO IN BOTTI DI ROVERE _____________________________________________ 22,00 €

ALICANTE QUERCIOLAIA DOC, MANTELLASSI  ALICANTE 100 % – 14,5 % vol. – 2018

AFFINAMENTO DI 16 MESI IN BARRIQUE__________________________________________ 26,00 €

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO BIOLOGICO
SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2018 ________________________________ 20,00 €

IL MAGO DI OZ MORELLINO DI SCANSANO DOCG, FATTORIA MANTELLASSI BIOLOGICO
SANGIOVESE – 14,5 % vol. – 2022 ____________________________________  22,00 €
UVE TRATTATE ATTRAVERSO UNA SATURAZIONE DELL’ATMOSFERA DELLA CAMERA DI STOCCAGGIO CON OZONO

MORELLINO DI SCANSANO SELEZIONE DOCG, AZ. AG. ROCCAPESTA
96 % SANGIOVESE 4 % CILIEGIOLO   – 15 % vol. – 2020 ______________________________  28,00 €
24 MESI, DI CUI UNA PARTE IN BOTTI DI LEGNO DA 500 E 600 LITRI E L’ALTRA IN BOTTIGLIA

MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA DOC, BARBASPINOSA, MORISFARM
SANGIOVESE 90% CABERNET SAUVIGNON 10 % – 13,5 % vol. – 2018 ___________________ 22,00 €

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA
65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2022 ____________________________ 20,00 €

MONTECUCCO ROSSO DOC RIGOLETO, CASTELLO COLLE MASSARI – BIOLOGICO
SANGIOVESE 70% CILIEGIOLO 15% MONTEPULCIANO 15 % – 13,5 % vol. – 2020 _________ 20,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT
SANGIOVESE 85% MERLOT 15%– 14,5 % vol. – 2018 ________________________________ 20,00 €

MONTECUCCO SANGIOVESE DOC POGGIO MANDORLO LA QUERCE
SANGIOVESE 85% MERLOT 15% 12 MESI IN BARRIQUES – 14,5 % vol. – 2016 ____________ 25,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO “LE OMBRE” IGT
18 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE DI PRIMO PASSAGGIO
40% MERLOT  40% CABERNET FRANC 20% SANGIOVESE   – 14,5 % – ANNO 2015  _________ 32,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO MAREMMA TOSCANA IGT
MATURAZIONE MINIMO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE E 1 ANNO IN BOTTIGLIA
70% MERLOT  30% CABERNET FRANC   – 14,5 % – ANNO 2013 _________________________ 46,00 €

CHIANTI CLASSICO OLIVIERA GALLO NERO DOCG, OLIVIERA
SANGIOVESE – 14  % vol. – 2020  ________________________________________________ 20,00 €

CHIANTI CLASSICO CASTELLARE GALLO NERO DOCG, CASTELLARE DI CASTELLINA
95% SANGIOVESE 5% CANAIOLO – 13,5 % vol. – ANNO 2021 __________________________ 26,00 €

CHIANTI CLASSICO PEPPOLI GALLO NERO DOCG, ANTINORI
90% SANGIOVESE 10%MERLOT e SYRAH – 13,5% vol. – ANNO 2021 ____________________ 26,00 €

CHIANTI RISERVA MEME DOCG, FATTORIA DI PETROGNANO – BIOLOGICO
SANGIOVESE 90% CANAIOLO 10% AFFINAMENTO IN BOTTI GRANDI– 14 % vol. – 2015  _____ 27,00 €

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG IL GRIGIO, SAN FELICE
SANGIOVESE  – 13,5 % vol.  – 2019  _______________________________________________ 27,00 €
AFFINATO 24 MESI IN BOTTI DI LEGNO

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG VILLA ANTINORI, ANTINORI
SANGIOVESE  – 13,5 % vol.  – 2020  _______________________________________________ 29,00 €

VILLA ANTINORI IGT, ANTINORI
PREVALENTEMENTE SANGIOVESE, CON MINORI QUANTITÀ DI CABERNET SAUVIGNON,
MERLOT E SYRAH  AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE
– 13,5 % vol. – ANNO 2020 _____________________________________________________ 25,00 €

ROSSO DI MONTALCINO DOC, COL D’ORCIA – BIOLOGICO
100% SANGIOVESE – 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE – 14,5 % vol. – ANNO 2020 ____________ 25,00 €

ROSSO DI MONTALCINO DOC, LISINI 100% SANGIOVESE GROSSO
6 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA – 14% vol. – ANNO 2021 _____________________ 25,00 €

ROSSO DI MONTALCINO DOC PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI
100% SANGIOVESE – 10 MESI IN BOTTI DI LEGNO  – 14 % vol. – ANNO 2021 ______________ 27,00 €

BOTROSECCO LE MORTELLE MAREMMA TOSCANA, TENUTA ANTINORI
CABERNET SAUVIGNON E CABERNET FRANC – 13,5 % vol. ANNO 2020   _________________ 26,00 €

IMENEO BOLGHERI DOC, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 10 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
60% CABERNET SAUVIGNON 40% MERLOT– 13,5 % vol. – ANNO 2020 __________________ 28,00 €

BOLGHERI RUTE DOC, GUADO AL MELO
MATURAZIONE PER 11 MESI IN BOTTI DI ROVERE E 12 MESI IN BOTTIGLIA
CABERNET SAUVIGNON E MERLOT– 15 % vol. – ANNO 2019 __________________________ 28,00 €

BOLGHERI RUIT HORA DOC, CACCIA AL PIANO
65 % MERLOT 25 % CABERNET SAUVIGNON 5 % PETIT VERDOT 5 % SYRAH – 14 % vol.
18 MESI IN BARRIQUE ANNO 2020 _______________________________________________ 29,00 €

BOLGHERI ROSSO DOC, COLLEMASSARI  – BIOLOGICO
AFFINATO NEL PODERE GRATTAMACCO A CASTAGNETO CARDUCCI
50 % CABERNET SAUVIGNON 20 % CABERNET FRANC 20 % MERLOT 6 % SANGIOVESE
4 % PETIT VERDOT 14% vol. – ANNO 2021  _________________________________________ 32,00 €

IL BRUCIATO BOLGHERI DOC, TENUTA GUADO AL TASSO
65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SYRAH – 13,5 % vol. – ANNO 2020  ________ 36,00 €

LE DIFESE IGT, TENUTA SAN GUIDO
70% CABERNET SAUVIGNON  30% SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2021  _______________  42,00 €

GUIDALBERTO IGT, TENUTA SAN GUIDO
60% CABERNET SAUVIGNON 40% MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2021 __________________  75,00 €

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14,5% vol. – ANNO 2019________ 52,00 €

BOLGHERI SUPERIORE DOC PIASTRAIA, MICHELE SATTA
25% CABERNET  25% MERLOT 25% SYRAH 25% SANGIOVESE – 14,5 % vol. ANNO 2020 _____ 55,00 €

BOLGHERI VILLANOVIANA IGT,
AFFINAMENTO DI 18 MESI IN BARRIQUES DI ROVERE FRANCESE E 12 MESI IN BOTTIGLIA
100% CABERNET FRANC– 15 % vol. – ANNO 2018 __________________________________ 75,00 €

BOLGHERI SUPERIORE GRATTAMACCO DOC COLLEMASSARI – BIOLOGICO
65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SANGIOVESE 14,5 % vol. – ANNO 2018 ___ 110,00 €

LODAI MAREMMA TOSCANA DOC, FERTUNA
100 % CABERNET SAUVIGNON
AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE– 13,5 % vol. – ANNO 2018 ___ 26,00 €

NEARCO SANT’ANTIMO, COL D’ORCIA
50% MERLOT 30% CABERNET 15% SYRAH 5% PETIT VERDOT
AFFINAMENTO 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE – 14 % vol. – ANNO 2018 ________ 26,00 €

IN VIOLAS – CORTONA MERLOT DOC, POLIZIANO
85% MERLOT, 15% CABERNET SAUVIGNON – 14,5 % vol. – ANNO 2018  ________________ 30,00 €

VALCOLOMBA FARNITO I.G.T., CARPINETO
AFFINAMENTO CIRCA 18 MESI IN BOTTI DI ROVERE
100% MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015  ________________________________________ 32,00 €

CAMPONIBBIO FARNITO I.G.T, CARPINETO
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON E MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015  ____________ 36,00 €

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, CARPINETO
70% SANGIOVESE PRUGNOLO GENTILE 30% CANAIOLO – 14% vol. ANNO 2018  __________  34,00 € 

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, POLIZIANO
85% PRUGNOLO GENTILE  5% COLORINO, CANAIOLO E MERLOT – 14,5% vol. ANNO 2019___ 34,00 €

SASSALLORO IGT, JACOPO BIONDI SANTI
100% SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2019  ______________________________________ 40,00 €

SOFFOCONE DI VINCIGLIATA IGT, BIBI GRAEZ
MATURAZIONE 15 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE
90% SANGIOVESE 7% CANAIOLO 3% COLORINO  – 13,5% vol. – ANNO 2019 ______________ 48,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017 ____________________________________________ 38,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., CAMIGLIANO –BIOLOGIOCO
SANGIOVESE – 15 % vol. – ANNO 2018  ___________________________________________ 44,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, COL D’ORCIA –BIOLOGIOCO
SANGIOVESE – 14,5% vol. – ANNO 2017 ___________________________________________ 54,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, LISINI
AFFINAMENTO DI 42 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA
SANGIOVESE – 14% vol.- ANNO 2018  ____________________________________________ 58,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2018 ___________________________________________ 80,00 €

 BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG UGOLAIA, LISINI
AFFINAMENTO DI 48 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA
SANGIOVESE – 14,5 % vol. – ANNO 2017  _________________________________________ 95,00 €

TIGNANELLO IGT, ANTINORI
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC  – 14 % vol. – ANNO 2019 _______ 120,00 €

MESSORIO, LE MACCHIOLE    100% MERLOT
14,5 % vol. – ANNO 2014 _____________________________________________________ 220,00 €

ORNELLAIA, BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO
51% CABERNET SAUVIGNON, 27% MERLOT, 18% CABERNET FRANC, 4% PETIT VERDOT
14,5 % vol. – ANNO 2016 _____________________________________________________ 290,00 €

SASSICAIA BOLGHERI DOC, TENUTA SAN GUIDO
85 % CABERNET SAUVIGNON 15 % CABERNET FRANC – 13,5 % vol. – ANNO 2015________ 550,00 €

SUDTIROL ALTO ADIGE

PINOT NERO DOC, CANTINA KALTERN
100% PINOT NERO – 13,5 % vol. – ANNO 2022 _____________________________________ 20,00 €  

LAGREIN, CANTINA KALTERN
100% LAGREIN – 13 % vol. – ANNO 2022 _________________________________________ 20,00 €

VENETO

VALPOLLICELLA RIPASSO, VILLA NOVARE BERTANI
CORVINA, RONDINELLA – 13,5 %vol.- ANNO 2020 __________________________________ 22,00 €

BRADISISMO, INAMA 3 bicchieri Gambero Rosso
70% CABERNET SAUVIGNON 30% CARMENERE – 14,5 % vol. – ANNO 2018 ______________ 42,00 €

AMARONE DELLA VALPOLLICELLA, MONTECARIANO CORVINA E CORVINONE 65%, RONDINELLA 20%,
MOLINARA, CROATINA, PELARA 16% vol. – ANNO 2017 _______________________________45,00 €

PIEMONTE

BARBERA D’ALBA SELEZIONE, VIGNA PREDA CASCINA ADELAIDE
AFFINAMENTO 12 MESI IN LEGNO
100 % BARBERA – 14,5 % vol. – ANNO 2018 _______________________________________ 25,00 €

BAROLO, CASCINA ADELAIDE
100 % NEBBIOLO – 14 % vol.- ANNO 2018 ________________________________________ 64,00 €

EMILIA ROMAGNA

OTELLO NERO DI LAMBRUSCO, CECI ____________________________________________ 18,00 €

UMBRIA

SAGRANTINO DI MONTEFALCO, TERRE DE TRINCI
100 % SAGRANTINO – 14,5 % vol. ANNO 2016  _____________________________________ 25,00 €

ABRUZZO

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, TENUTA ULISSE
100 % MONTEPULCIANO – 14  % vol. – ANNO 2021  _________________________________ 20,00 €

PUGLIA

TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA, CANTINE SAN MARZANO

100% PRIMITIVO – 14 % vol. – ANNO 2020  ________________________________________ 20,00 €

SICILIA

LAMURI, TASCA D’ALMERITA
100 % NERO D’AVOLA – 13,5 % vol. – ANNO 2017  __________________________________ 20,00 €

SARDEGNA

SARTIGLIA CANNONAU DI SARDEGNA DOC
100% CANNONAU – 13,5% vol. – ANNO 2019 ______________________________________ 20,00 €

Vini BIANCHI TOSCANA

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER, CANTINE PETRA ______________________________ 20,00 €

FARNITO CHARDONNAY IGT, CARPINETO  ______________________________________ 22,00 €

VERMENTINO DI BOLGHERI DOC, GUADO AL TASSO ANTINORI _____________________ 24,00 €

ORHORA, CANTINA LE BUCHE

VERDICCHIO, VIOGNIER, SAUVIGNON BLANC – 14% vol. – ANNO 2020 ________________ 24,00 €

CORENO, CANTINA LE BUCHE

80% TREBBIANO 20% MALVASIA– 12,5% vol.- ANNO 2020 _________________________ 24,00 €

LIVIA, QUERCETO DI CASTELLLINA ____________________________________________ 28,00 €
VIOGNIER E ROUSSANNE
12 mesi botti di rovere francese, 12 mesi serbatoi in acciaio, 2 mesi in bottiglia

PIEMONTE

BLANGE’, CERETTO _________________________________________________________ 28,00 €

LOMBARDIA

I FRATI, CA’ DEI FRATI – LUGANA _______________________________________________ 22,00 €

LIGURIA

VERMENTINO ETICHETTA GRIGIA, CANTINA LUNAE _______________________________ 20,00 €

SUDTIROL ALTO ADIGE

GEWURZTRAMINER, ST MICHAEL-EPPAN _______________________________________ 24,00 €

GEWURZTRAMINER KOLBENHOF, HOFSTATTER __________________________________ 38,00 €

FRIULI VENEZIA GIULIA

RIBOLLA GIALLA, MUZIC _____________________________________________________ 24,00 €

VENETO

CARBONARE SOAVE CLASSICO 2019 – 12,5% – 100% GARGANEGA, INAMA _____________ 29,00 €

MARCHE

PECORINO VELLODORO, UMANI RONCHI _________________________________________ 20,00 €

ABRUZZO

PASSERINA, TERRE DI CHIETI, TENUTA ULISSE ______________________________________ 20,00 €

CAMPANIA

FALANGHINA, PLINIUS SANNIO DOC MASTROBERARDINO ____________________________ 20,00 €

Vini ROSE’

MAESTRALE ROSE’ DOC, MAREMMA TOSCANA MANTELLASSI
100% Ciliegiolo – 13% vol.______________________________________________________  18,00 €

MEA ROSA, LIGURIA DI LEVANTE 12,5% vol., CANTINE LUNAE ___________________________ 20,00 €

SCALABRONE BOLGHERI DOC, TENUTE GUADO AL TASSO
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah  12,5%  ____________________________ 24,00 €

BOLLICINE E CHAMPAGNE

PROSECCO D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA_____________________________ 18,00 €

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY “IL SOLLER” MARSURET___________________________ 22,00 €

BRUT ROSE’ MARSURET _______________________________________________________ 22,00 €

FARNITO BRUT CHARDONNAY, CARPINETO
PRODOTTO IN QUANTITÀ LIMITATISSIME  _________________________________________ 26,00 €

FRANCIACORTA DOCG MORASCHI BRUT CHARDONNAY 13%  _________________________  28,00 €

FRANCIA CORTA BRUT STORICA 61’ SATEN, BERLUCCHI ______________________________ 36,00 €

CHAMPAGNE MONTAUDON, BLAN DE NOIR 12% ___________________________________ 45,00 €

CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU, FORGET-BRIMONT _______________________________ 45,00 €

BELLAVISTA, FRANCIACORTA BRUT DOCG  ________________________________________ 48,00 €

CUVEE PRESTIGE, CA’ DEL BOSCO ________________________________________________ 48,00 €