STUZZICHERIA

Prosciutto al coltello “Bazzone della Garfagnana” Presidio Slow Food
16,00 €
(cereali, latticini)

Tonno del Chianti e ceciotte di Pontremoli su letto di cannellini alla salvia e patata viola
14,00 €

Fiore di carciofo cotto a bassa temperatura in olio cottura profumato alle erbe
con burratina e cialda croccante (V)
14,00 €
(glutine, latticini)

Spadellata di carciofi violetto con pesto alle erbe,
uovo in camicia e scaglie di Pecorino Toscano (V)
14,00 €
(uova, latticini)

Asparagi bianchi al burro aromatizzato al dragoncello, flan di parmigiano Reggiano,
mimosa d’uovo e aceto balsamico di Modena
14,00 €
(uova, latticini)

Tartare di filetto con pesto alle erbe aromatiche e spuma soffice di Pecorino Toscano (latticini)
come antipasto 90 gr.:   14,00 €
come secondo 150 gr.:   19,00 €

Tagliere di salumi Toscani dell’Antica Norcineria in Garfagnana (cereali)
– Sgambato steccato
– Biroldo della Garfagnana (Presidio Slow Food)
– Salame casereccio spagato “Podere”
– Finocchiona
– Pancetta arrotolata rustica
x 1 persona:    10,00 €
x 2 persone:   17,00 €

Tagliere di bruschette Toscane, composto da (cereali, latticini)
– fett’unta con l’olio nuovo e aglio a parte
– fegatini di pollo
– battuto di lardo alle erbe
– salsiccia Toscana e crescenza
– pesto di pomodori essicati e basilico
x 1 persona:    10,00 €
x 2 persone:    17,00 €

Tagliere di formaggi serviti con marmellate di nostra produzione (V) (latticini, senape)
– Pecorino di Remo a latte crudo
– Pecorino Metello in Garfagnana
– Pecorino il mandorlo
– Pecorino il pepe nero
x 1 persona:       10,00 €
x 2 persone:      17,00 €

NOTA: (V) Cibi vegetariani

COSA BOLLE IN PENTOLA

Testaroli di Pontremoli ai due caci, Parmigiano Reggiano e Pecorino Toscano,
con pesto di basilico e pinoli (V)
14,00 €
(cereali, latticini)

Pappa al pomodoro con quenelle di ricotta al timo (V)
14,00 €
(latticini)

Garmugia Lucchese – zuppa di asparagi, carciofi, piselli e fave (V)
14,00 €

LA PASTA FRESCA FATTA DA NOI, TRAFILATA AL BRONZO

Pici con crema di pecorini Toscani con pepe fresco su passatina di fave (V)
14,00 €
(latticini)

Pappardelle al ragù di cinghiale profumato al rosso di Bolgheri
14,00 €
(glutine, sedano)

Tortelloni ricotta e spinaci, spadellati al burro e salvia su fonduta di parmigiano Reggiano 30 mesi,
spinacino fresco e bacche di pepe rosa (V)
14,00 €
(cereali, latticini, uova)

NOTA: (V) Cibi vegetariani

LA NOSTRA CARNE TOSCANA COTTA ALLA BRACE

Fiorentina di scottona per minimo due persone servita
con degustazione di sali.
a persona: 32,00 €

Filetto da 500 gr. cotto intero alla brace per due persone bardato con
Gota Toscana e marinato alle erbe fini
a persona: 32,00 €

Tomahawk costata con osso (minimo x 2 persone)
all’etto 6,00 €

Controfiletto da 400 gr cotto alla brace con salsa chimichurri a parte
29,00 €

Tagliata di entrecôte con olio caldo profumato alle erbe aromatiche
22,00 €

Costolette d’agnello alla brace servite con salsa alla mentuccia
22,00 €

Tuscany burger – cuore di reale da 250 gr. alla brace con Pecorino Toscano,
guanciale croccante e cipolla di Certaldo caramellata
20,00 €
(cereali, latticini, senape, frutta secca)

Galletto alla brace marinato 12 ore in lime, senape e peperoncino
20,00 €
(senape)

Salsiccia Toscana alla brace in spiedo
20,00 €

LA TARTARE

Tartare di filetto con pesto alle erbe aromatiche e spuma soffice di Pecorino Toscano 150 gr.
19,00 €
(latticini)

NEL FORNO A LEGNA

L’infornata del Mibabbo – fettine sottili di controfiletto cotte nel forno a legna con sfoglie di pecorino di Pienza,
profumate alle erbe aromatiche
20,00 €
(latticini)

Maialino da latte cotto nel forno a legna con spuma di patate e mele caramellate
20,00 €
(latticini)

I CONTORNI

Spinacini freschi spadellati aglio, olio e peperoncino (V)
6,00 €

Purè di patate
6,00 €
(latticini)

Verdure alla griglia – melanzane, zucchine al prezzemolo e basilico e pomodoro gratinato (V)
6,00 €
(cereali)

Patate al forno profumate alla paprika dolce (V)
6,00 €
(latticini)

Fagioli cannellini alla salvia (V)
6,00 €

DOLCI

Crema pasticcera con frutti di bosco e pasta sfoglia croccante
6,00 €
(cereali, latticini)

Tiramisù
6,00 €
(latticini, uova, glutine)

Meringa spezzata con zabaione al marsala e mascarpone con scaglie di cioccolato fondente.
6,00 €
(latticini)

Cubotto al cioccolato e noci con composta di fragole e gelato alla crema
6,00 €
(latticini, frutta secca)

Cremè brûlé con ristretto d’acero e more al timo
6,00 €
(latticini)

Crumble di fragole e mele profumate allo zenzero
con gelato alla vaniglia
6,00 €
(cereali, uova, latticini, frutta secca)

Gelato al vin santo e cantucci con sbriciolata di meringa e pinoli
6,00 €
(cereali, latticini, frutta secca)

Crostatina di frolla al limone con lamponi e panna
6,00 €
(cereali, latticini, uova)

Zuppa inglese – crema alla vaniglia, crema al cioccolato e savoiardi bagnati all’alchermes
6,00 €
(cereali, latticini, uova)

Sorbetto al limone o frutti di bosco
6,00 €

Carpaccio d’ananas con sciroppo allo zenzero e pepe rosa
6,00 €

Pane e coperto.        3,00
Menù ideato dallo Chef Roberta Magnani

VINI AL CALICE

 ROSSI

CILIEGIOLO MAESTRALE, MAREMMA TOSCANA MANTELLLASSI
100 % CILIEGIOLO 14,5 % vol. 2021  ______________________________________________ 6,00 €

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO
100% MERLOT 14 % vol. – 2018 __________________________________________________ 6,00 €

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA
65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2021 _____________________________ 6,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT
85% SANGIOVESE  15% MERLOT– 14,5 % vol. – 2018 ________________________________ 6,00 €

CHIANTI CLASSICO GALLO NERO DOCG, OLIVIERA
SANGIOVESE – 14 % vol. – 2020  _________________________________________________ 6,00 €

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO
BIOLOGICO – SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2018 _________________________________ 6,00 €

ROSSO DI MONTALCINO, COL D’ORCIA – BIOLOGICO
100% SANGIOVESE – AFFINAMENTO 12 MESI IN BOTTE  14,5% vol. – ANNO 2020___________7,00 €

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA, CARPINETO
30% CANAIOLO NERO, 70% PRUGNOLO GENTILE (SANGIOVESE GROSSO) 13,5% vol. – 2017 ___ 7,00 €

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14,5% vol. – ANNO 2019  _______ 10,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017  ___________________________________________ 10,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO MAREMMA TOSCANA IGT
MATURAZIONE MINIMO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE E 1 ANNO IN BOTTIGLIA
70% MERLOT  30% CABERNET FRANC   – 14,5 % – ANNO 2012 _________________________ 10,00 €

BIANCHI al calice

VERMENTINO_________________________________________________________________ 5,00 €

 FALANGHINA ________________________________________________________________ 5,00 €

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER, CANTINE PETRA __________________________________ 5,00 €

PROSECCO DI VALDOBBIADENE D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA ____________ 5,00 €

Vini ROSSI                    TOSCANA  

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO
100% MERLOT 14 % vol. – 2018 _________________________________________________ 20,00 €

RIBEO DOCG, AZ.AGR. ROCCAPESTA
SANGIOVESE E ALICANTE – 14,5 % vol. – 2020 _____________________________________ 22,00 €

CILIEGIOLO MAREMMA TOSCANA, I CAVALLINI
CILIEGIOLO 100 % – 15% vol. – 2020 _____________________________________________ 22,00 €

ALICANTE, I CAVALLINI
ALICANTE 100 % – 14% vol. – 2017
AFFINAMENTO IN BOTTI DI ROVERE _____________________________________________ 22,00 €

ALICANTE QUERCIOLAIA DOC, MANTELLASSI
ALICANTE 100 % – 14,5 % vol. – 2018
AFFINAMENTO DI 16 MESI IN BARRIQUE__________________________________________ 26,00 €

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO
BIOLOGICO – SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2018 ________________________________ 20,00 €

MORELLINO DI SCANSANO SELEZIONE DOCG, AZ. AG. ROCCAPESTA
96 % SANGIOVESE 4 % CILIEGIOLO   – 15 % vol. – 2020 ______________________________ 28,00 €
24 MESI, DI CUI UNA PARTE IN BOTTI DI LEGNO DA 500 E 600 LITRI E L’ALTRA IN BOTTIGLIA

MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA DOC, BARBASPINOSA, MORISFARM
SANGIOVESE 90% CABERNET SAUVIGNON 10 % – 13,5 % vol. – 2018 ___________________ 22,00 €

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA
65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2021 ____________________________ 20,00 €

MONTECUCCO ROSSO DOC RIGOLETO, CASTELLO COLLE MASSARI – BIOLOGICO
SANGIOVESE 70% CILIEGIOLO 15% MONTEPULCIANO 15 % – 13,5 % vol. – 2020 _________ 20,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT
SANGIOVESE 85% MERLOT 15%– 14,5 % vol. – 2018 ________________________________ 20,00 €

MONTECUCCO SANGIOVESE DOC POGGIO MANDORLO LA QUERCE
SANGIOVESE 85% MERLOT 15% 12 MESI IN BARRIQUES – 14,5 % vol. – 2016 ____________ 25,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO “LE OMBRE” IGT
18 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE DI PRIMO PASSAGGIO
40% MERLOT  40% CABERNET FRANC 20% SANGIOVESE   – 14,5 % – ANNO 2013  _________ 32,00 €

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO MAREMMA TOSCANA IGT
MATURAZIONE MINIMO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE E 1 ANNO IN BOTTIGLIA
70% MERLOT  30% CABERNET FRANC   – 14,5 % – ANNO 2012 _________________________ 46,00 €

CHIANTI CLASSICO OLIVIERA GALLO NERO DOCG, OLIVIERA
SANGIOVESE – 14  % vol. – 2020  ________________________________________________ 20,00 €

CHIANTI CLASSICO L’AURA GALLO NERO DOCG, QUERCETO DI CASTELLINA
BIOLOGICO – SANGIOVESE – 13,5 % vol. – 2021 _____________________________________ 22,00 €

CHIANTI CLASSICO CASTELLARE GALLO NERO DOCG, CASTELLARE DI CASTELLINA
95% SANGIOVESE 5% CANAIOLO – 13,5 % vol. – ANNO 2020 __________________________ 26,00 €

CHIANTI CLASSICO PEPPOLI GALLO NERO DOCG, ANTINORI
90% SANGIOVESE 10%MERLOT e SYRAH – 13,5% vol. – ANNO 2020 ____________________ 26,00 €

CHIANTI RISERVA MEME DOCG, FATTORIA DI PETROGNANO – BIOLOGICO
SANGIOVESE 90% CANAIOLO 10% AFFINAMENTO IN BOTTI GRANDI– 14 % vol. – 2015  _____ 27,00 €

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG IL GRIGIO, SAN FELICE
SANGIOVESE  – 13,5 % vol.  – 2019  _______________________________________________ 27,00 € AFFINATO 24 MESI IN BOTTI DI LEGNO

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG VILLA ANTINORI, ANTINORI
SANGIOVESE  – 13,5 % vol.  – 2020  _______________________________________________ 29,00 €

VILLA ANTINORI IGT, ANTINORI
PREVALENTEMENTE SANGIOVESE, CON MINORI QUANTITÀ DI CABERNET SAUVIGNON,
MERLOT E SYRAH  AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE
– 13,5 % vol. – ANNO 2020 _____________________________________________________ 25,00 €

ROSSO DI MONTALCINO DOC, COL D’ORCIA – BIOLOGICO
100% SANGIOVESE – 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE – 14,5 % vol. – ANNO 2020 ____________ 25,00 €

ROSSO DI MONTALCINO DOC, LISINI
100% SANGIOVESE GROSSO
6 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA – 14% vol. – ANNO 2021 _____________________ 25,00 €

ROSSO DI MONTALCINO DOC PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI
100% SANGIOVESE – 10 MESI IN BOTTI DI LEGNO  – 14 % vol. – ANNO 2020 ______________ 27,00 €

BOTROSECCO LE MORTELLE MAREMMA TOSCANA, TENUTA ANTINORI
CABERNET SAUVIGNON E CABERNET FRANC – 13,5 % vol. ANNO 2020   _________________ 26,00 €

IMENEO BOLGHERI DOC, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 10 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
60% CABERNET SAUVIGNON 40% MERLOT– 13,5 % vol. – ANNO 2020 __________________ 28,00 €

BOLGHERI RUTE DOC, GUADO AL MELO
MATURAZIONE PER 11 MESI IN BOTTI DI ROVERE E 12 MESI IN BOTTIGLIA
CABERNET SAUVIGNON E MERLOT– 15 % vol. – ANNO 2019 __________________________ 28,00 €

BOLGHERI RUIT HORA DOC, CACCIA AL PIANO
65 % MERLOT 25 % CABERNET SAUVIGNON 5 % PETIT VERDOT 5 % SYRAH – 14 % vol.
18 MESI IN BARRIQUE ANNO 2020 _______________________________________________ 29,00 €

BOLGHERI ROSSO DOC, COLLEMASSARI  – BIOLOGICO
AFFINATO NEL PODERE GRATTAMACCO A CASTAGNETO CARDUCCI
50 % CABERNET SAUVIGNON 20 % CABERNET FRANC 20 % MERLOT 6 % SANGIOVESE
4 % PETIT VERDOT 14% vol. – ANNO 2021  _________________________________________ 32,00 €

IL BRUCIATO BOLGHERI DOC, TENUTA GUADO AL TASSO
65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SYRAH – 13,5 % vol. – ANNO 2020  ________ 34,00 €

LE DIFESE IGT, TENUTA SAN GUIDO
70% CABERNET 30%SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2021  ___________________________ 42,00 €

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14,5% vol. – ANNO 2019________ 52,00 €

BOLGHERI SUPERIORE DOC PIASTRAIA, MICHELE SATTA
25% CABERNET  25% MERLOT 25% SYRAH 25% SANGIOVESE – 14 % vol. ANNO 2019 ______ 55,00 €

BOLGHERI VILLANOVIANA IGT,
AFFINAMENTO DI 18 MESI IN BARRIQUES DI ROVERE FRANCESE E 12 MESI IN BOTTIGLIA
100% CABERNET FRANC– 15 % vol. – ANNO 2018 __________________________________ 75,00 €

BOLGHERI SUPERIORE GRATTAMACCO DOC COLLEMASSARI – BIOLOGICO
65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SANGIOVESE 14,5 % vol. – ANNO 2018 ___ 110,00 €

LODAI MAREMMA TOSCANA DOC, FERTUNA
100 % CABERNET SAUVIGNON
AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE– 13,5 % vol. – ANNO 2017 ___ 26,00 €

NEARCO SANT’ANTIMO, COL D’ORCIA
50% MERLOT 30% CABERNET 15% SYRAH 5% PETIT VERDOT
AFFINAMENTO 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE – 14 % vol. – ANNO 2018 ________ 26,00 €

IN VIOLAS – CORTONA MERLOT DOC, POLIZIANO
85% MERLOT, 15% CABERNET SAUVIGNON – 14,5 % vol. – ANNO 2018  ________________ 30,00 €

URGA MAREMMA TOSCANA DOC, TENUTA DODICI
100% SANGIOVESE – 14,5 % vol. – ANNO 2016  ____________________________________ 32,00 €

VALCOLOMBA FARNITO I.G.T., CARPINETO
AFFINAMENTO CIRCA 18 MESI IN BOTTI DI ROVERE
100% MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015  ________________________________________ 32,00 €

CAMPONIBBIO FARNITO I.G.T, CARPINETO
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON E MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015  ____________ 36,00 €

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, CARPINETO
70% SANGIOVESE PRUGNOLO GENTILE 30% CANAIOLO – 14 % ANNO 2018  ______________ 34,00 €

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, POLIZIANO
85% PRUGNOLO GENTILE  5% COLORINO, CANAIOLO E MERLOT – 14,5 % ANNO 2019 ______ 34,00 €

SASSALLORO IGT, JACOPO BIONDI SANTI
100% SANGIOVESE – 14 % – ANNO 2019  __________________________________________ 40,00 €

SOFFOCONE DI VINCIGLIATA IGT, BIBI GRAEZ
MATURAZIONE 15 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE
90% SANGIOVESE 7% CANAIOLO 3% COLORINO  – 13,5 % – ANNO 2019 __________________ 48,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017 ____________________________________________ 38,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., CAMIGLIANO –BIOLOGIOCO
SANGIOVESE – 15 % vol. – ANNO 2018  ___________________________________________ 44,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, COL D’ORCIA –BIOLOGIOCO
SANGIOVESE – 14,5% – ANNO 2017 ______________________________________________ 54,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, LISINI
AFFINAMENTO DI 42 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA
SANGIOVESE – 14% – ANNO 2018  _______________________________________________ 58,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2018 ___________________________________________ 80,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG UGOLAIA, LISINI
AFFINAMENTO DI 48 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA
SANGIOVESE – 14,5 % vol. – ANNO 2017  _________________________________________ 95,00 €

TIGNANELLO IGT, ANTINORI
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC  – 14 % – ANNO 2019 __________ 120,00 €

MESSORIO, LE MACCHIOLE  100% MERLOT
14,5 % vol. – ANNO 2014 _____________________________________________________ 220,00 €

ORNELLAIA, BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO
51% CABERNET SAUVIGNON, 27% MERLOT, 18% CABERNET FRANC, 4% PETIT VERDOT
14,5 % vol. – ANNO 2016 _____________________________________________________ 290,00 €

SASSICAIA BOLGHERI DOC, TENUTA SAN GUIDO
85 % CABERNET SAUVIGNON 15 % CABERNET FRANC – 13,5 % vol. – ANNO 2015________ 550,00 €

SUDTIROL ALTO ADIGE

PINOT NERO DOC, CANTINA KALTERN
100% PINOT NERO – 13,5 % vol. – ANNO 2021 _____________________________________ 20,00 €

LAGREIN, CANTINA KALTERN
100% LAGREIN – 13 % vol. – ANNO 2021 _________________________________________ 20,00 €

VENETO

VALPOLLICELLA RIPASSO, VILLA NOVARE BERTANI
CORVINA, RONDINELLA – 13,5 %vol.- ANNO 2020 __________________________________ 22,00 €

BRADISISMO, INAMA 3 bicchieri Gambero Rosso
70% CABERNET SAUVIGNON 30% CARMENERE – 14,5 % vol. – ANNO 2018 ______________ 42,00 €

AMARONE DELLA VALPOLLICELLA, MONTECARIANO
CORVINA E CORVINONE 65%, RONDINELLA 20%, MOLINARA, CROATINA, PELARA 16% vol. – ANNO 2017 _45,00 €

PIEMONTE

BARBERA D’ALBA SELEZIONE, VIGNA PREDA CASCINA ADELAIDE
AFFINAMENTO 12 MESI IN LEGNO
100 % BARBERA – 14,5 % vol. – ANNO 2017 _______________________________________ 25,00 €

BAROLO, CASCINA ADELAIDE
100 % NEBBIOLO – 14 % vol.- ANNO 2018 ________________________________________ 64,00 €

EMILIA ROMAGNA

OTELLO NERO DI LAMBRUSCO, CECI ____________________________________________ 18,00 €

UMBRIA

SAGRANTINO DI MONTEFALCO, TERRE DE TRINCI

100 % SAGRANTINO – 14,5 % vol. ANNO 2016  _____________________________________ 25,00 €

ABRUZZO

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, TENUTA ULISSE
100 % MONTEPULCIANO – 14  % vol. – ANNO 2019  _________________________________ 18,00 €

PUGLIA

TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA, CANTINE SAN MARZANO
100% PRIMITIVO – 14 % vol. – ANNO 2020  ________________________________________ 20,00 €

SICILIA

LAMURI, TASCA D’ALMERITA
100 % NERO D’AVOLA – 13,5 % – ANNO 2017  _____________________________________ 20,00 €

SARDEGNA

SARTIGLIA CANNONAU DI SARDEGNA DOC
100% CANNONAU – 13,5% – ANNO 2019 _________________________________________ 20,00 €

 Vini BIANCHI

TOSCANA

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER, CANTINE PETRA ______________________________ 20,00 €

FARNITO CHARDONNAY IGT, CARPINETO  ______________________________________ 22,00 €

VERMENTINO DI BOLGHERI DOC, GUADO AL TASSO ANTINORI _____________________ 24,00 €

LIVIA, QUERCETO DI CASTELLLINA ____________________________________________ 28,00 €
VIOGNIER E ROUSSANNE
12 mesi botti di rovere francese, 12 mesi serbatoi in acciaio, 2 mesi in bottiglia

PIEMONTE

BLANGE’, CERETTO __________________________________________________________ 28,00 €

LOMBARDIA

I FRATI, CA’ DEI FRATI – LUGANA ________________________________________________ 22,00 €

LIGURIA

VERMENTINO ETICHETTA GRIGIA, CANTINA LUNAE _______________________________ 20,00 €

SUDTIROL ALTO ADIGE

GEWUERZTRAMINER KOLBENHOF, HOFSTATTER _________________________________ 38,00 €

FRIULI VENEZIA GIULIA

RIBOLLA GIALLA, LA TUNELLA  ________________________________________________ 24,00 €

VENETO

CARBONARE SOAVE CLASSICO 2019 – 12,5% – 100% GARGANEGA, INAMA ___________ 29,00 €

MADONNA DEL CARIANO 2020 – 12,5% MONTECARIANO _________________________ 25,00 €
UVE DELL’AMARONE VINIFICATE IN BIANCO – CORVINA E MOLINARA

MARCHE

PECORINO VELLODORO, UMANI RONCHI _________________________________________ 20,00 €

ABRUZZO

PASSERINA, TERRE DI CHIETI, TENUTA ULISSE ______________________________________ 20,00 €

CAMPANIA

FALANGHINA, PLINIUS SANNIO DOC MASTROBERARDINO ____________________________ 20,00 €

Vini ROSE’

MEA ROSA LIGURIA DI LEVANTE 12,5% vol., CANTINE LUNAE __________________________ 20,00 €

SCALABRONE BOLGHERI DOC, TENUTE GUADO AL TASSO
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah  12,5%  ____________________________ 24,00 €

BOLLICINE E CHAMPAGNE

PROSECCO D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA_____________________________ 18,00 €

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY “IL SOLLER” MARSURET___________________________ 22,00 €

BRUT ROSE’ MARSURET _______________________________________________________ 22,00 €

FARNITO BRUT CHARDONNAY, CARPINETO
PRODOTTO IN QUANTITÀ LIMITATISSIME  _________________________________________ 26,00 €

 FRANCIACORTA DOCG MORASCHI BRUT CHARDONNAY 13%  _________________________  28,00 €

FRANCIA CORTA BRUT STORICA 61’ SATEN, BERLUCCHI ______________________________ 36,00 €

CHAMPAGNE MONTAUDON, BLAN DE NOIR 12% ___________________________________ 45,00 €

CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU, FORGET-BRIMONT _______________________________ 45,00 €

BELLAVISTA, FRANCIACORTA BRUT DOCG  ________________________________________ 48,00 €

CUVEE PRESTIGE, CA’ DEL BOSCO ________________________________________________ 48,00 €