Menu Pranzo

La nostra

Cucina

Il nostro menù, creato dallo Chef Roberta Magnani, basato su materie prime di qualità e stagionali, viene costantemente arricchito, aggiornato e rielaborato.
Molte delle nostre pietanze hanno come ingredienti i prodotti dei Presidi Slow Food della regione Toscana che valorizzano le piccole produzioni tramandando tradizioni antiche.

La carne, protagonista della nostra cucina, viene cotta in un particolare forno con brace vegetale che le conferisce un sapore inimitabile. Dal tradizionale forno a legna invece sforniamo ogni giorno la classica pizza fiorentina, leggera e digeribile perché prodotta con lievito madre e sottoposta a oltre 24 ore di maturazione, proprio come la nostra focaccia che accompagna ogni pietanza.

Pranzo

Pranzo

Il nostro menu di lavoro propone ogni giorno piatti diversi, leggeri e sfiziosi… passa con noi la tua pausa pranzo!

 

Scarica il menu del pranzo (PDF)

Cena

Cena

STUZZICHERIA

Prosciutto al coltello “Bazzone della Garfagnana”
Presidio Slow Food
18,00 €
(glutine, latticini)

Tonno del Chianti e ceciotte di Pontremoli
su letto di cannellini alla salvia e patata viola
14,00 €

Fiore di carciofo cotto a bassa temperatura in olio
cottura profumato alle erbe con burratina e cialda croccante (V)
14,00 €
(glutine, latticini)

Spadellata di carciofi violetto con pesto alle erbe,
uovo in camicia e scaglie di Pecorino Toscano (V)
14,00 € (uova, latticini)

Tartare di filetto con pesto alle erbe aromatiche
e spuma soffice di Pecorino Toscano
(latticini)
come antipasto 90 gr.     14,00 €
come secondo 150 gr.     19,00 €

Tagliere di salumi Toscani dell’Antica Norcineria in Garfagnana (glutine)
– Sgambato steccato
– Biroldo della Garfagnana (Presidio Slow Food)
– Salame casereccio spagato “Podere”
– Finocchiona
– Pancetta arrotolata rustica
x 1 persona.   10,00 €
x 2 persone.   19,00 €

Tagliere di bruschette Toscane, composto da (glutine, latticini)
– fett’unta con l’olio nuovo
– fegatini di pollo
– battuto di lardo alle erbe
– salsiccia Toscana e crescenza
– pesto di pomodori essicati e basilico
x 1 persona.    10,00 €
x 2 persone.    19,00 €

Tagliere di formaggi serviti con marmellate di nostra produzione (V) (latticini, senape)
– Pecorino di Remo a latte crudo
– Pecorino Metello in Garfagnana
– Pecorino il mandorlo – Pecorino il pepe nero
x 1 persona.  10,00 €
x 2 persone  19,00 €

COSA BOLLE IN PENTOLA

Testaroli di Pontremoli ai due caci, Parmigiano Reggiano e Pecorino Toscano
con pesto di basilico e pinoli (V)
16,00 €
(glutine, latticini, frutta secca)

Ribollita Toscana con cavolo nero (V)
16,00 €
(sedano)

Vellutata di zucca, semi di zucca tostati e cialda di parmigiano Reggiano (V)
16,00 €
(glutine, latticini, frutta secca)

 

LA PASTA FRESCA FATTA DA NOI, TRAFILATA AL BRONZO

Pici con crema di pecorini Toscani con pepe fresco su passatina di fave (V)
16,00 €
(glutine, latticini)

Pappardelle al ragù di cinghiale profumato al rosso di Bolgheri
16,00 €
(glutine, uova, sedano)

Tortelloni ripieni di zucca, spadellati al burro e salvia
su fonduta di parmigiano Reggiano 30 mesi e crumble di amaretti (V)
16,00 €
(cereali, latticini, uova, frutta secca)

 

LA NOSTRA CARNE TOSCANA COTTA ALLA BRACE

Fiorentina di scottona per minimo due persone servita con degustazione di sali
a persona 34,00 €

Fiorentina di vacca italiana frollatura 60 gg.
per due persone servita con degustazione di sali
a persona 38,00 €

Filetto da 500 gr. cotto intero alla brace per due persone
bardato con Gota Toscana e marinato alle erbe fini
a persona 34,00 €

Tomahawk costata con osso (minimo x 2 persone)
all’etto 7,00 €

Bavetta di Black Angus cotta alla brace con maionese alla senape a parte
29,00 €

Tagliata di entrecôte con olio caldo profumato alle erbe aromatiche
24,00 €

Costolette d’agnello alla brace servite con salsa alla mentuccia
24,00 €

Tuscany burger – cuore di reale da 250 gr. alla brace
con Pecorino Toscano, guanciale croccante e cipolla di Certaldo caramellata
22,00 €
(cereali, latticini, senape, frutta secca)

Galletto alla brace marinato 12 ore in lime, senape e peperoncino
22,00 €
(senape)

Salsiccia Toscana alla brace in spiedo
20,00 €

Guancia di vitello brasata al vino rosso di Bolgheri con purè di patate
24,00 €
(latticini)

 

LA TARTARE

Tartare di filetto con pesto alle erbe aromatiche
e spuma soffice di Pecorino Toscano 150 gr.
19,00 €
(latticini)

 

NEL FORNO A LEGNA

L’infornata del Mibabbo – fettine sottili di controfiletto cotte nel forno a legna
con sfoglie di pecorino di Pienza, profumate alle erbe aromatiche
22,00 €
(latticini)

Maialino da latte cotto nel forno a legna
con spuma di patate e mele caramellate
22,00 €
(latticini)

 

I CONTORNI

Carciofi saltati con aglio, olio, prezzemolo e basilico (V)
8,00 €

Spinacini freschi spadellati aglio, olio e peperoncino (V)
6,00 €

Purè di patate (latticini)
6,00 €

Verdure alla griglia
melanzane, zucchine al prezzemolo e basilico e zucca  al forno profumata al rosmarino (V) (glutine)
6,00 €

Patate al forno profumate alla paprika dolce (V) (latticini)
6,00 €

Fagioli cannellini alla salvia (V)
6,00 €

DOLCI

Crema pasticcera con frutti di bosco e pasta sfoglia croccante
7,00 €
(glutine, latticini, uova)

Tiramisù
7,00 €
(glutine, latticini, uova)

Panna cotta alla vaniglia con caramello salato e croccante di frutta secca
7,00 €
(latticini, frutta secca)

Cubotto al cioccolato e noci con composta di fragole e gelato alla crema
7,00 €
(latticini, uova, frutta secca)

Cremè brûlé con ristretto d’acero e more al timo
7,00 €
(latticini, uova)

Crumble di mele golden sfumate al Calvados
profumate alla cannella con gelato alla vaniglia
7,00 €
(glutine, uova, latticini, frutta secca)

Gelato al vin santo e cantucci con sbriciolata di meringa e pinoli
7,00 €
(glutine, latticini, uova, frutta secca)

Zuppa inglese
crema alla vaniglia, crema al cioccolato e savoiardi bagnati all’alchermes
7,00€
(glutine, latticini, uova)

Frutti di bosco al naturale con gelato alla crema
7,00 €

Sorbetto al limone o frutti di bosco
7,00 €
(latticini)

Carpaccio d’ananas con sciroppo allo zenzero e pepe rosa
7,00 €

 

 

Pane e coperto. 3,00

 

Menù ideato dallo Chef Roberta Magnani

Avvisare sempre delle proprie allergie o intolleranze alimentari il personale di sala, come da regolamento ce 1169/2011 allegato 2°


Di seguito l’elenco dei 14 alimenti o dei prodotti che provocano allergie o intolleranze:

1)      cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati;

2)      crostacei e prodotti a base di crostacei;

3)      uova e prodotti a base di uova;

4)      pesce e prodotti a base di pesce;

5)      arachidi e prodotti a base di arachidi;

6)      soia e prodotti a base di soia;

7)      latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);

8)      frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti;

9)      sedano e prodotti a base di sedano;

10) senape e prodotti a base di senape;

11) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;

12) anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale;

13) lupini e prodotti a base di lupini;

14) molluschi e prodotti a base di molluschi

 

Se hai allergie o intolleranze, sei pregato di avvertire il personale di sala.

La nostra cucina non garantisce la totale non contaminazione tra gli ingredienti che potrebbero comportare un rischio allergenico e quelli innocui.

Cantina

Cantina

VINI AL CALICE

ROSSI  

CILIEGIOLO MAESTRALE, MAREMMA TOSCANA MANTELLLASSI

100 % CILIEGIOLO 14,5 % vol. 2021  ______________________________________________ 6,00 €

 

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO

100% MERLOT 14 % vol. – 2018 __________________________________________________ 6,00 €

 

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA

65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2022 _____________________________ 6,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT

85% SANGIOVESE  15% MERLOT– 14,5 % vol. – 2018 ________________________________ 6,00 €

 

CHIANTI CLASSICO GALLO NERO DOCG, OLIVIERA

SANGIOVESE – 14 % vol. – 2020  _________________________________________________ 6,00 €

 

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO

BIOLOGICO – SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2018 _________________________________ 6,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO DOC, LISINI

100% SANGIOVESE GROSSO  – 14% vol. – ANNO 2021 _______________________________  7,00  €

 

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA, CARPINETO

30% CANAIOLO NERO, 70% PRUGNOLO GENTILE (SANGIOVESE GROSSO)

13,5% vol. – 2017 _____________________________________________________________ 8,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO

MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA

50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14,5% vol. – ANNO 2019  _______ 10,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI

SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017  ___________________________________________ 10,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO MAREMMA TOSCANA IGT

MATURAZIONE MINIMO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE E 1 ANNO IN BOTTIGLIA

70% MERLOT  30% CABERNET FRANC   – 14,5 % – ANNO 2012 _________________________ 10,00 €

 

 

BIANCHI E ROSE’

 VERMENTINO_________________________________________________________________ 5,00 €

 FALANGHINA ________________________________________________________________ 5,00 €

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER, CANTINE PETRA __________________________________ 5,00 €

PROSECCO DI VALDOBBIADENE D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA ____________ 5,00 €


MAESTRALE ROSE’ DOC
, MAREMMA TOSCANA MANTELLASSI

100% Ciliegiolo – 13% vol._______________________________________________________  6,00 €

 

 

Vini ROSSI                    TOSCANA  

IL VIGNETO DI POGGIO IGT, POGGIOMANDORLO

100% MERLOT 14 % vol. – 2019 _________________________________________________ 20,00 €

 

RIBEO DOCG, AZ.AGR. ROCCAPESTA

SANGIOVESE E ALICANTE – 14,5 % vol. – 2020 _____________________________________ 22,00 €

 

CILIEGIOLO MAREMMA TOSCANA, I CAVALLINI

CILIEGIOLO 100 % – 15% vol. – 2020 _____________________________________________ 22,00 €

 

ALICANTE, I CAVALLINI  ALICANTE 100 % – 14% vol. – 2017

AFFINAMENTO IN BOTTI DI ROVERE _____________________________________________ 22,00 €

 

ALICANTE QUERCIOLAIA DOC, MANTELLASSI  ALICANTE 100 % – 14,5 % vol. – 2018

AFFINAMENTO DI 16 MESI IN BARRIQUE__________________________________________ 26,00 €

 

MORELLINO DI SCANSANO DOCG, HEBA FATTORIA DI MAGLIANO BIOLOGICO
SANGIOVESE, SYRAH – 13% vol. – 2018 ________________________________ 20,00 €


IL MAGO DI OZ MORELLINO DI SCANSANO DOCG
, FATTORIA MANTELLASSI BIOLOGICO
SANGIOVESE – 14,5 % vol. – 2022 ____________________________________  22,00 €
UVE TRATTATE ATTRAVERSO UNA SATURAZIONE DELL’ATMOSFERA DELLA CAMERA DI STOCCAGGIO CON OZONO

 

MORELLINO DI SCANSANO SELEZIONE DOCG, AZ. AG. ROCCAPESTA
96 % SANGIOVESE 4 % CILIEGIOLO   – 15 % vol. – 2020 ______________________________  28,00 €
24 MESI, DI CUI UNA PARTE IN BOTTI DI LEGNO DA 500 E 600 LITRI E L’ALTRA IN BOTTIGLIA

 

MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA DOC, BARBASPINOSA, MORISFARM
SANGIOVESE 90% CABERNET SAUVIGNON 10 % – 13,5 % vol. – 2018 ___________________ 22,00 €

 

EBESCO BOLGHERI IGT TOSCANA, AZ. AG. VILLANOVIANA
65% MERLOT 35% CABERNET FRANC– 13,5 % vol. – 2022 ____________________________ 20,00 €

 

MONTECUCCO ROSSO DOC RIGOLETO, CASTELLO COLLE MASSARI – BIOLOGICO
SANGIOVESE 70% CILIEGIOLO 15% MONTEPULCIANO 15 % – 13,5 % vol. – 2020 _________ 20,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO IGT
SANGIOVESE 85% MERLOT 15%– 14,5 % vol. – 2018 ________________________________ 20,00 €

 

MONTECUCCO SANGIOVESE DOC POGGIO MANDORLO LA QUERCE
SANGIOVESE 85% MERLOT 15% 12 MESI IN BARRIQUES – 14,5 % vol. – 2016 ____________ 25,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO “LE OMBRE” IGT
18 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE DI PRIMO PASSAGGIO
40% MERLOT  40% CABERNET FRANC 20% SANGIOVESE   – 14,5 % – ANNO 2015  _________ 32,00 €

 

MONTECUCCO POGGIO MANDORLO MAREMMA TOSCANA IGT
MATURAZIONE MINIMO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE E 1 ANNO IN BOTTIGLIA
70% MERLOT  30% CABERNET FRANC   – 14,5 % – ANNO 2013 _________________________ 46,00 €

 

CHIANTI CLASSICO OLIVIERA GALLO NERO DOCG, OLIVIERA
SANGIOVESE – 14  % vol. – 2020  ________________________________________________ 20,00 €

 

CHIANTI CLASSICO CASTELLARE GALLO NERO DOCG, CASTELLARE DI CASTELLINA
95% SANGIOVESE 5% CANAIOLO – 13,5 % vol. – ANNO 2021 __________________________ 26,00 €

 

CHIANTI CLASSICO PEPPOLI GALLO NERO DOCG, ANTINORI
90% SANGIOVESE 10%MERLOT e SYRAH – 13,5% vol. – ANNO 2021 ____________________ 26,00 €

 

CHIANTI RISERVA MEME DOCG, FATTORIA DI PETROGNANO – BIOLOGICO
SANGIOVESE 90% CANAIOLO 10% AFFINAMENTO IN BOTTI GRANDI– 14 % vol. – 2015  _____ 27,00 €

 

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG IL GRIGIO, SAN FELICE
SANGIOVESE  – 13,5 % vol.  – 2019  _______________________________________________ 27,00 €
AFFINATO 24 MESI IN BOTTI DI LEGNO

 

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG VILLA ANTINORI, ANTINORI
SANGIOVESE  – 13,5 % vol.  – 2020  _______________________________________________ 29,00 €

 

VILLA ANTINORI IGT, ANTINORI
PREVALENTEMENTE SANGIOVESE, CON MINORI QUANTITÀ DI CABERNET SAUVIGNON,
MERLOT E SYRAH  AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE
– 13,5 % vol. – ANNO 2020 _____________________________________________________ 25,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO DOC, COL D’ORCIA – BIOLOGICO
100% SANGIOVESE – 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE – 14,5 % vol. – ANNO 2020 ____________ 25,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO DOC, LISINI 100% SANGIOVESE GROSSO
6 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA – 14% vol. – ANNO 2021 _____________________ 25,00 €

 

ROSSO DI MONTALCINO DOC PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI
100% SANGIOVESE – 10 MESI IN BOTTI DI LEGNO  – 14 % vol. – ANNO 2021 ______________ 27,00 €

 

BOTROSECCO LE MORTELLE MAREMMA TOSCANA, TENUTA ANTINORI
CABERNET SAUVIGNON E CABERNET FRANC – 13,5 % vol. ANNO 2020   _________________ 26,00 €

 

IMENEO BOLGHERI DOC, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 10 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
60% CABERNET SAUVIGNON 40% MERLOT– 13,5 % vol. – ANNO 2020 __________________ 28,00 €

 

BOLGHERI RUTE DOC, GUADO AL MELO
MATURAZIONE PER 11 MESI IN BOTTI DI ROVERE E 12 MESI IN BOTTIGLIA
CABERNET SAUVIGNON E MERLOT– 15 % vol. – ANNO 2019 __________________________ 28,00 €

 

BOLGHERI RUIT HORA DOC, CACCIA AL PIANO
65 % MERLOT 25 % CABERNET SAUVIGNON 5 % PETIT VERDOT 5 % SYRAH – 14 % vol.
18 MESI IN BARRIQUE ANNO 2020 _______________________________________________ 29,00 €

 

BOLGHERI ROSSO DOC, COLLEMASSARI  – BIOLOGICO
AFFINATO NEL PODERE GRATTAMACCO A CASTAGNETO CARDUCCI
50 % CABERNET SAUVIGNON 20 % CABERNET FRANC 20 % MERLOT 6 % SANGIOVESE
4 % PETIT VERDOT 14% vol. – ANNO 2021  _________________________________________ 32,00 €

 

IL BRUCIATO BOLGHERI DOC, TENUTA GUADO AL TASSO
65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SYRAH – 13,5 % vol. – ANNO 2020  ________ 36,00 €

 

LE DIFESE IGT, TENUTA SAN GUIDO
70% CABERNET SAUVIGNON  30% SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2021  _______________  42,00 €

 

GUIDALBERTO IGT, TENUTA SAN GUIDO
60% CABERNET SAUVIGNON 40% MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2021 __________________  75,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE DOC SANT’UBERTO, AZ. AG. VILLANOVIANA – BIOLOGICO
MATURAZIONE PER 18 MESI IN BARRIQUE FRANCESI E 6 MESI IN BOTTIGLIA
50% MERLOT 35% CABERNET FRANC 15% PETIT VERDOT– 14,5% vol. – ANNO 2019________ 52,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE DOC PIASTRAIA, MICHELE SATTA
25% CABERNET  25% MERLOT 25% SYRAH 25% SANGIOVESE – 14,5 % vol. ANNO 2020 _____ 55,00 €

 

BOLGHERI VILLANOVIANA IGT,
AFFINAMENTO DI 18 MESI IN BARRIQUES DI ROVERE FRANCESE E 12 MESI IN BOTTIGLIA
100% CABERNET FRANC– 15 % vol. – ANNO 2018 __________________________________ 75,00 €

 

BOLGHERI SUPERIORE GRATTAMACCO DOC COLLEMASSARI – BIOLOGICO
65% CABERNET SAUVIGNON  20% MERLOT 15% SANGIOVESE 14,5 % vol. – ANNO 2018 ___ 110,00 €

 

LODAI MAREMMA TOSCANA DOC, FERTUNA
100 % CABERNET SAUVIGNON
AFFINAMENTO 12 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE– 13,5 % vol. – ANNO 2018 ___ 26,00 €

 

NEARCO SANT’ANTIMO, COL D’ORCIA
50% MERLOT 30% CABERNET 15% SYRAH 5% PETIT VERDOT
AFFINAMENTO 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE – 14 % vol. – ANNO 2018 ________ 26,00 €

 

IN VIOLAS – CORTONA MERLOT DOC, POLIZIANO
85% MERLOT, 15% CABERNET SAUVIGNON – 14,5 % vol. – ANNO 2018  ________________ 30,00 €

 

VALCOLOMBA FARNITO I.G.T., CARPINETO
AFFINAMENTO CIRCA 18 MESI IN BOTTI DI ROVERE
100% MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015  ________________________________________ 32,00 €

 

CAMPONIBBIO FARNITO I.G.T, CARPINETO
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON E MERLOT – 13,5 % vol. – ANNO 2015  ____________ 36,00 €

 

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, CARPINETO
70% SANGIOVESE PRUGNOLO GENTILE 30% CANAIOLO – 14% vol. ANNO 2018  __________  34,00 € 

 

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG, POLIZIANO
85% PRUGNOLO GENTILE  5% COLORINO, CANAIOLO E MERLOT – 14,5% vol. ANNO 2019___ 34,00 €

 

SASSALLORO IGT, JACOPO BIONDI SANTI
100% SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2019  ______________________________________ 40,00 €

 

SOFFOCONE DI VINCIGLIATA IGT, BIBI GRAEZ
MATURAZIONE 15 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE
90% SANGIOVESE 7% CANAIOLO 3% COLORINO  – 13,5% vol. – ANNO 2019 ______________ 48,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., BARTOLI GIUSTI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2017 ____________________________________________ 38,00 €

  

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G., CAMIGLIANO –BIOLOGIOCO
SANGIOVESE – 15 % vol. – ANNO 2018  ___________________________________________ 44,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, COL D’ORCIA –BIOLOGIOCO
SANGIOVESE – 14,5% vol. – ANNO 2017 ___________________________________________ 54,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, LISINI
AFFINAMENTO DI 42 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA
SANGIOVESE – 14% vol.- ANNO 2018  ____________________________________________ 58,00 €

 

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG PIAN DELLE VIGNE, ANTINORI
SANGIOVESE – 14 % vol. – ANNO 2018 ___________________________________________ 80,00 €

 

 BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG UGOLAIA, LISINI
AFFINAMENTO DI 48 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA
SANGIOVESE – 14,5 % vol. – ANNO 2017  _________________________________________ 95,00 €

 

TIGNANELLO IGT, ANTINORI
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC  – 14 % vol. – ANNO 2019 _______ 120,00 €

 

MESSORIO, LE MACCHIOLE    100% MERLOT
14,5 % vol. – ANNO 2014 _____________________________________________________ 220,00 €

 

ORNELLAIA, BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO
51% CABERNET SAUVIGNON, 27% MERLOT, 18% CABERNET FRANC, 4% PETIT VERDOT
14,5 % vol. – ANNO 2016 _____________________________________________________ 290,00 €

  

SASSICAIA BOLGHERI DOC, TENUTA SAN GUIDO
85 % CABERNET SAUVIGNON 15 % CABERNET FRANC – 13,5 % vol. – ANNO 2015________ 550,00 €

  

 

SUDTIROL ALTO ADIGE

PINOT NERO DOC, CANTINA KALTERN
100% PINOT NERO – 13,5 % vol. – ANNO 2022 _____________________________________ 20,00 €  

 

LAGREIN, CANTINA KALTERN
100% LAGREIN – 13 % vol. – ANNO 2022 _________________________________________ 20,00 €

 

 

VENETO

VALPOLLICELLA RIPASSO, VILLA NOVARE BERTANI
CORVINA, RONDINELLA – 13,5 %vol.- ANNO 2020 __________________________________ 22,00 €

 

BRADISISMO, INAMA 3 bicchieri Gambero Rosso
70% CABERNET SAUVIGNON 30% CARMENERE – 14,5 % vol. – ANNO 2018 ______________ 42,00 €

 

AMARONE DELLA VALPOLLICELLA, MONTECARIANO CORVINA E CORVINONE 65%, RONDINELLA 20%,
MOLINARA, CROATINA, PELARA 16% vol. – ANNO 2017 _______________________________45,00 €

PIEMONTE

BARBERA D’ALBA SELEZIONE, VIGNA PREDA CASCINA ADELAIDE
AFFINAMENTO 12 MESI IN LEGNO
100 % BARBERA – 14,5 % vol. – ANNO 2018 _______________________________________ 25,00 €

 

BAROLO, CASCINA ADELAIDE
100 % NEBBIOLO – 14 % vol.- ANNO 2018 ________________________________________ 64,00 €

 

 

EMILIA ROMAGNA

OTELLO NERO DI LAMBRUSCO, CECI ____________________________________________ 18,00 €

UMBRIA

SAGRANTINO DI MONTEFALCO, TERRE DE TRINCI
100 % SAGRANTINO – 14,5 % vol. ANNO 2016  _____________________________________ 25,00 €

ABRUZZO

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, TENUTA ULISSE
100 % MONTEPULCIANO – 14  % vol. – ANNO 2021  _________________________________ 20,00 €

PUGLIA

TALO’ PRIMITIVO DI MANDURIA, CANTINE SAN MARZANO

100% PRIMITIVO – 14 % vol. – ANNO 2020  ________________________________________ 20,00 €

SICILIA

LAMURI, TASCA D’ALMERITA
100 % NERO D’AVOLA – 13,5 % vol. – ANNO 2017  __________________________________ 20,00 €

SARDEGNA

SARTIGLIA CANNONAU DI SARDEGNA DOC
100% CANNONAU – 13,5% vol. – ANNO 2019 ______________________________________ 20,00 €

   

Vini BIANCHI TOSCANA

TOSCANA IGT BELVENTO VIONIER, CANTINE PETRA ______________________________ 20,00 €

FARNITO CHARDONNAY IGT, CARPINETO  ______________________________________ 22,00 €

VERMENTINO DI BOLGHERI DOC, GUADO AL TASSO ANTINORI _____________________ 24,00 €

ORHORA, CANTINA LE BUCHE

VERDICCHIO, VIOGNIER, SAUVIGNON BLANC – 14% vol. – ANNO 2020 ________________ 24,00 €

CORENO, CANTINA LE BUCHE

80% TREBBIANO 20% MALVASIA– 12,5% vol.- ANNO 2020 _________________________ 24,00 €

LIVIA, QUERCETO DI CASTELLLINA ____________________________________________ 28,00 €
VIOGNIER E ROUSSANNE
12 mesi botti di rovere francese, 12 mesi serbatoi in acciaio, 2 mesi in bottiglia

PIEMONTE

BLANGE’, CERETTO _________________________________________________________ 28,00 €

 

 

LOMBARDIA

I FRATI, CA’ DEI FRATI – LUGANA _______________________________________________ 22,00 €

 

LIGURIA

VERMENTINO ETICHETTA GRIGIA, CANTINA LUNAE _______________________________ 20,00 €

 

 

SUDTIROL ALTO ADIGE

GEWURZTRAMINER, ST MICHAEL-EPPAN _______________________________________ 24,00 €

GEWURZTRAMINER KOLBENHOF, HOFSTATTER __________________________________ 38,00 €

FRIULI VENEZIA GIULIA

RIBOLLA GIALLA, MUZIC _____________________________________________________ 24,00 €

VENETO

CARBONARE SOAVE CLASSICO 2019 – 12,5% – 100% GARGANEGA, INAMA _____________ 29,00 €

 

MARCHE

PECORINO VELLODORO, UMANI RONCHI _________________________________________ 20,00 €

 

ABRUZZO

PASSERINA, TERRE DI CHIETI, TENUTA ULISSE ______________________________________ 20,00 €

 

CAMPANIA

FALANGHINA, PLINIUS SANNIO DOC MASTROBERARDINO ____________________________ 20,00 €

Vini ROSE’

MAESTRALE ROSE’ DOC, MAREMMA TOSCANA MANTELLASSI
100% Ciliegiolo – 13% vol.______________________________________________________  18,00 €

MEA ROSA, LIGURIA DI LEVANTE 12,5% vol., CANTINE LUNAE ___________________________ 20,00 €

SCALABRONE BOLGHERI DOC, TENUTE GUADO AL TASSO
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah  12,5%  ____________________________ 24,00 €

BOLLICINE E CHAMPAGNE

PROSECCO D.O.C. MILLESIMATO EXTRA DRY, VILLA SALA_____________________________ 18,00 €

 

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY “IL SOLLER” MARSURET___________________________ 22,00 €

 

BRUT ROSE’ MARSURET _______________________________________________________ 22,00 €

 

FARNITO BRUT CHARDONNAY, CARPINETO
PRODOTTO IN QUANTITÀ LIMITATISSIME  _________________________________________ 26,00 €

 

FRANCIACORTA DOCG MORASCHI BRUT CHARDONNAY 13%  _________________________  28,00 €

 

FRANCIA CORTA BRUT STORICA 61’ SATEN, BERLUCCHI ______________________________ 36,00 €

 

CHAMPAGNE MONTAUDON, BLAN DE NOIR 12% ___________________________________ 45,00 €

 

CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU, FORGET-BRIMONT _______________________________ 45,00 €

 

BELLAVISTA, FRANCIACORTA BRUT DOCG  ________________________________________ 48,00 €

 

CUVEE PRESTIGE, CA’ DEL BOSCO ________________________________________________ 48,00 €

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